बफ़ेलो चिकन मैक और पनीर

Buffalo Chicken Mac and Cheese

Servings

6

Prep Time

15 minutes

Cook Time

25 minutes

Calories

610

Cuisine

American

Category

Main Course

Buffalo Chicken Mac and Cheese is the perfect fusion of two beloved comfort foods: the creamy, gooey richness of mac and cheese and the spicy, tangy punch of buffalo chicken. 


This dish brings together tender shredded chicken tossed in flavorful buffalo sauce, all mixed into a velvety cheese sauce that coats every bite of pasta. Topped with a golden, crispy panko crust, it offers a delightful crunch that complements the creamy interior.


What makes this recipe so special is the balance of flavors and textures. The buffalo sauce adds a zesty heat that pairs beautifully with the rich, melty cheeses, while the blue cheese crumbles introduce a sharp tanginess for added depth. The panko topping creates a satisfying crunch, making each bite irresistible. 


Whether you're a die-hard buffalo wing fan or a mac and cheese lover, this dish is guaranteed to become a household favorite. It's perfect for weeknight dinners, game-day gatherings, or whenever you're in the mood for some indulgent comfort food!



Buffalo Chicken Mac and Cheese

Ingredients

  • 2 cups elbow macaroni

  • 2 cups shredded cooked chicken (rotisserie works well)

  • 2 tablespoons butter

  • 2 tablespoons all-purpose flour

  • 2 cups whole milk

  • 1 cup heavy cream

  • 2 cups shredded sharp cheddar cheese

  • 1 cup shredded mozzarella cheese

  • 1/2 cup crumbled blue cheese (optional)

  • 1/2 cup buffalo sauce (Frank’s RedHot recommended)

  • 1 teaspoon garlic powder

  • 1 teaspoon onion powder

  • 1/2 teaspoon smoked paprika

  • Salt and pepper to taste

  • 1/2 cup panko breadcrumbs

  • 1 tablespoon olive oil

  • 2 green onions, sliced (for garnish)

  • Ranch or blue cheese dressing (for serving)

Directions

  1. Preheat the oven to 375°F (190°C). Grease a baking dish with butter or non-stick spray.

  2. Cook the macaroni according to package instructions until al dente. Drain and set aside.

  3. In a large saucepan over medium heat, melt the butter. Whisk in the flour and cook for 1-2 minutes until lightly golden.

  4. Slowly whisk in the milk and heavy cream, stirring constantly until the mixture thickens, about 3-4 minutes.

  5. Reduce heat to low and stir in the cheddar, mozzarella, and blue cheese (if using) until fully melted and smooth.

  6. Add the buffalo sauce, garlic powder, onion powder, smoked paprika, salt, and pepper. Stir to combine.

  7. Fold in the shredded chicken and cooked macaroni, ensuring everything is evenly coated.

  8. Pour the mixture into the greased baking dish.

  9. In a small bowl, mix the panko breadcrumbs with olive oil and sprinkle over the mac and cheese.

  10. Bake for 20-25 minutes, or until the top is golden brown and bubbling.

  11. Garnish with green onions and serve with a drizzle of ranch or blue cheese dressing. Enjoy!

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10 खाना पकाने के टिप्स

  1. सबसे अच्छे पिघल के लिए हौसले से कटा हुआ पनीर का उपयोग करें-पूर्व-कटा हुआ पनीर में एंटी-केकिंग एजेंट होते हैं जो बनावट को प्रभावित करते हैं।
  2. मसाला स्तर को नियंत्रित करने के लिए भैंस सॉस की मात्रा को समायोजित करें।
  3. Rotisserie चिकन एक महान समय-सेवर है!
  4. पास्ता को ओवरकुक न करें - यह ओवन में खाना बनाना जारी रखेगा।
  5. एक भी कुरकुरा टॉपिंग के लिए मक्खन में टोस्ट पैंको।
  6. गर्मी को तेज करने के लिए गर्म सॉस का एक पानी का छींटा जोड़ें।
  7. एक क्रीमर सॉस के लिए, भारी क्रीम और पूरे दूध के मिश्रण का उपयोग करें।
  8. मोटे होने के लिए सेवा करने से पहले मैक और पनीर को 5 मिनट तक बैठने दें।
  9. नीले पनीर के लिए रैंच ड्रेसिंग को पसंद करें।
  10. एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए स्टोर करें और दूध के छप के साथ गर्म करें।

इसे सुझावों के साथ परोसें

  • खेत या नीले पनीर ड्रेसिंग के साथ एक कुरकुरा साइड सलाद
  • अतिरिक्त भोग के लिए लहसुन की रोटी या डिनर रोल
  • समृद्धि को संतुलित करने के लिए भुना हुआ या उबली हुई सब्जियां
  • अजवाइन और गाजर एक क्लासिक भैंस की जोड़ी के लिए खेत डुबकी के साथ चिपक जाती है
  • इसके विपरीत चाय का एक ठंडा गिलास या हल्की बीयर

उपवास का

प्रश्न: क्या मैं इस बफ़ेलो चिकन मैक और पनीर को समय से पहले बना सकता हूं?
A: हाँ! बेकिंग से पहले 24 घंटे तक मैक और पनीर, कवर, और सर्द इकट्ठा करें।

प्रश्न: क्या मैं बफ़ेलो चिकन मैक और पनीर स्पाइसियर बना सकता हूं?
A: बिल्कुल! अतिरिक्त बफ़ेलो सॉस जोड़ें या कुछ केयेन काली मिर्च में मिलाएं।

प्रश्न: बफ़ेलो चिकन मैक और पनीर बनाते समय मैं नीले पनीर के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूं?
A: एक दूधिया स्वाद के लिए खेत ड्रेसिंग या अतिरिक्त मोज़ेरेला की कोशिश करें।

प्रश्न: क्या मैं बफ़ेलो चिकन मैक और पनीर को फ्रीज कर सकता हूं?
A: हाँ! एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 3 महीने तक फ्रीज करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए ओवन में गरम करें।

प्रश्न: मैं बफ़ेलो चिकन मैक और पनीर के बचे हुए को कैसे गर्म करूं?
एक: दूध का एक छप जोड़ें और ओवन में 350 ° F या माइक्रोवेव में छोटे फटने में गर्म करें।

 

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