सैंटोकू
सैंटोकू
सर्वोत्तम प्लम अपसाइड-डाउन केक पकाने के लिए युक्तियाँ
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सर्वोत्तम बनावट और रंग के लिए पके लेकिन सख्त प्लम का उपयोग करें।
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पलटने पर सुंदर शीर्ष के लिए प्लम को समान रूप से काटें।
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केक को पलटने से 10-15 मिनट पहले ठंडा होने दें।
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चिपकने से रोकने के लिए पैन पर चर्मपत्र बिछा दें।
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अगर चाहें तो आसान रिलीज के लिए स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करें।
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केक को नरम बनाए रखने के लिए बैटर को ज़्यादा न मिलाएँ।
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समान मिश्रण के लिए कमरे के तापमान की सामग्री का उपयोग करें।
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शानदार फिनिश के लिए व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें।
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बचे हुए को फ्रिज में रखें, लेकिन परोसने से पहले कमरे के तापमान पर लाएँ।
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भिन्नता के लिए खुबानी या नेक्टराइन जैसे अन्य गुठलीदार फलों के साथ प्रयास करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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वेनिला आइसक्रीम या कस्टर्ड
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थोड़ी सी दालचीनी के साथ व्हीप्ड क्रीम
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शहद या मेपल सिरप की एक बूंद
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मजबूत बनी कॉफ़ी या चाय
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भुने हुए बादाम या अखरोट
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चमकदार कंट्रास्ट के लिए नींबू का रस
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ब्रंच शैली की प्रस्तुति के लिए दही
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ताज़ा पुदीना गार्निश
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किनारे पर बेर या बेरी कॉम्पोट
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मोसेटो जैसी स्पार्कलिंग डेज़र्ट वाइन
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं जमे हुए प्लम का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: हाँ - अतिरिक्त नमी से बचने के लिए काटने से पहले पिघलाएँ और छान लें।
प्रश्न: क्या मुझे आलूबुखारा छीलने की ज़रूरत है?
ए: नहीं - बेकिंग के दौरान त्वचा नरम हो जाती है और रंग जुड़ जाता है।
प्रश्न: क्या मैं इसे ग्लूटेन-मुक्त बना सकता हूँ?
ए: हाँ - 1:1 ग्लूटेन-मुक्त आटे के मिश्रण का उपयोग करें।
प्रश्न: यह केक कितने समय तक ताज़ा रहता है?
ए: 3 दिनों तक कमरे के तापमान पर, या 5 दिनों तक प्रशीतित में।
प्रश्न: क्या मैं दूसरे फल का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: निश्चित रूप से - आड़ू, नेक्टेरिन, या सेब अच्छा काम करते हैं।
प्रश्न: उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा पैन कौन सा है?
ए: 9 इंच का गोल पैन या स्प्रिंगफॉर्म पैन सबसे अच्छा काम करता है।
प्रश्न: क्या मैं इसे डेयरी-मुक्त बना सकता हूँ?
ए: हां - पौधे आधारित मक्खन और दूध के विकल्पों का उपयोग करें।
प्रश्न: क्या मैं बादाम का अर्क निकाल सकता हूँ?
ए: हाँ - अधिक वेनिला या संतरे के छिलके के छींटे के साथ स्थानापन्न करें।
प्रश्न: क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ?
ए: हाँ - एक दिन पहले बेक करें और ठंडा होने पर ढककर रख दें।
प्रश्न: क्या मैं इसे गर्म परोस सकता हूँ?
ए: बिल्कुल - यह क्रीम या आइसक्रीम के साथ थोड़ा गर्म होने पर स्वादिष्ट होता है।
