पकाने के लिए 10 टिप्स मसालेदार काजुन काली चिकन जांघ
- एक कुरकुरी बाहरी सुनिश्चित करने के लिए मसाला से पहले चिकन जांघों को सूखा।
- अपने मसाले की वरीयता के आधार पर काजुन सीज़निंग की मात्रा को समायोजित करें।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए चिकन जांघों को मैरीनेट करें या उन्हें त्वरित भोजन के लिए खाना पकाने से ठीक पहले सीजन करें।
- सबसे अच्छे ब्लैकनिंग परिणामों के लिए एक कास्ट-आयरन स्किललेट का उपयोग करें।
- चिकन को जोड़ने से पहले गर्म धूम्रपान करने तक स्किललेट को प्रीहीट करें।
- एक क्रस्ट क्रस्ट को प्राप्त करने के लिए उच्च गर्मी पर चिकन जांघों को पकाएं।
- स्किललेट को भीड़ न करें; यदि आवश्यक हो तो चिकन को बैचों में पकाएं।
- रस में लॉक करने के लिए खाना पकाने के बाद कुछ मिनटों के लिए चिकन को आराम करने दें।
- गर्मी को संतुलित करने के लिए दही सॉस या ककड़ी सलाद जैसे शीतलन संगत के साथ परोसें।
- सैंडविच में कटा हुआ बचे हुए का आनंद लें या एक स्वादिष्ट मोड़ के लिए सलाद पर कटा हुआ।
इसे सुझावों के साथ परोसें
ये मसालेदार काजुन ने पूरी तरह से चिकन जांघों की जोड़ी को काला कर दिया:
- मलाईदार मैश किए हुए आलू और उबले हुए सब्जियां
- एवोकैडो और चूने की ड्रेसिंग के साथ ताजा मकई सलाद
- दक्षिणी शैली के कोलेस्लाव और बटर कॉर्नब्रेड
- टैंगी बारबेक्यू सॉस और ग्रील्ड अनानास स्लाइस
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं जांघों के बजाय चिकन स्तनों का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, आप जांघों के लिए चिकन स्तनों को स्थानापन्न कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने के समय को समायोजित करते हैं क्योंकि स्तन तेजी से पकाते हैं।
प्रश्न: क्या काजुन मसाला बहुत मसालेदार है?
ए: काजुन मसाला मसालेदार हो सकता है, लेकिन आप हल्के काजुन मिश्रण के लिए उपयोग की जाने वाली राशि को कम करके या चुनकर गर्मी को समायोजित कर सकते हैं।
प्रश्न: मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है?
ए: पूरी तरह से पके हुए चिकन के लिए आंतरिक तापमान 165 ° F (74 ° C) तक पहुंचने के लिए एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।
प्रश्न: क्या मैं पैन-सियरिंग के बजाय चिकन को ग्रिल कर सकता हूं?
ए: हां, आप एक स्मोकी स्वाद के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर चिकन जांघों को ग्रिल कर सकते हैं। आवश्यकतानुसार खाना पकाने का समय समायोजित करें।
प्रश्न: क्या मैं इस डिश को समय से पहले बना सकता हूं?
ए: हां, आप आगे चिकन को मैरीनेट कर सकते हैं या इसे पहले से पका सकते हैं और सेवा करने से पहले गर्म कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं स्टोर-खरीदे गए कजुन सीज़निंग का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, स्टोर-खरीदे गए काजुन सीज़निंग अच्छी तरह से काम करती है, लेकिन आप एक व्यक्तिगत स्पर्श के लिए अपना खुद का मिश्रण भी बना सकते हैं।
प्रश्न: ये चिकन जांघें कितनी मसालेदार हैं?
ए: अधिक या कम काजुन सीज़निंग जोड़कर मसाला स्तर को आपकी वरीयता में समायोजित किया जा सकता है।
प्रश्न: क्या मैं पैन-सियरिंग के बजाय चिकन को बेक कर सकता हूं?
ए: हां, आप लगभग 25-30 मिनट के लिए या जब तक पकाया जाता है, तब आप 375 ° F (190 ° C) पर एक पहले से पकाया जा सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं बचे हुए को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, आप एक एयरटाइट कंटेनर में पके हुए चिकन जांघों को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। रिहर्सेट करने से पहले फ्रिज में रात भर पिघलना।
प्रश्न: क्या मैं बोन-इन चिकन जांघों का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, बोन-इन चिकन जांघें काम करेंगी, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे पूरी तरह से पकाए गए हैं, तदनुसार खाना पकाने का समय समायोजित करें।
