मैं कब तक एक whetstone सोखता हूँ?

Whetstone नाम का मतलब यह नहीं है कि पत्थर को गीला करना होगा। Whet शब्द वास्तव में एक पुराना अंग्रेजी शब्द है जो चाकू के ब्लेड को तेज करने को संदर्भित करता है और इसका पानी से कोई लेना -देना नहीं है। हालांकि, इससे पहले कि आप अपने चाकू को तेज करना शुरू करें, अधिकांश Whetstones उपयोग से पहले नम किया जाना चाहिए, हालांकि इसे एक ऑयलस्टोन में बदलने के विकल्प हैं। एक ऑयलस्टोन वह है जो पानी के विपरीत तेल का उपयोग करके चिकनाई करता है।

एक और बात जो बहुत से लोगों को भ्रमित महसूस कर रही है, वह यह है कि जापानी वाटरस्टोन के रूप में जाने जाने वाले अन्य तीखे उत्पाद हैं और ये फिर से अलग हैं। एक जापानी वाटरस्टोन का उपयोग केवल पानी के साथ किया जा सकता है और कभी तेल के साथ नहीं। वास्तव में, यदि आप इन पत्थर में से किसी एक पर तेल लगा रहे थे, तो यह प्रदर्शन नहीं करेगा, इसलिए यह कुछ ऐसा है जिससे आप बचना चाहते हैं।

अंतर बताने के लिए, आपको यह जानना होगा कि वास्तव में एक जापानी वाटरस्टोन क्या है? अनिवार्य रूप से, ये प्राकृतिक तलछटी चट्टानें हैं, जिनमें सिलिकेट्स का मिश्रण होता है जो मिट्टी के आधार में एक साथ मिश्रित होते हैं। ब्लेड को तेज करने के बहुत विशिष्ट कारण के लिए पत्थरों को पूरे जापान में खनन किया जाता है।

क्या आपको वास्तव में एक whetstone को भिगोने की आवश्यकता है?

आप उस सुस्त ब्लेड को तेज करने के लिए उत्सुक हो सकते हैं ताकि आप अपना भोजन तैयार करने के लिए वापस आ सकें। लेकिन वास्तव में, यह उतना सरल नहीं है जितना कि और अधिकांश भाग के लिए, आपको सोखने की आवश्यकता होगी वेश्या इससे पहले कि आप इसका उपयोग करें, चाहे वह एक अच्छा ग्रिट स्टोन हो या एक मोटे धैर्य के साथ एक पत्थर हो।

यह पुष्टि करने के लिए कि एक बहुत सुस्त चाकू, पूरी तरह से सुस्त चाकू या स्पष्ट क्षति के साथ ब्लेड, एक मोटे की आवश्यकता होगी धैर्य पत्थर एक महीन धैर्य के लिए अग्रणी। बिना किसी स्पष्ट क्षति के रखरखाव और ब्लेड को उन्हें तेज करने के लिए ठीक धैर्य पत्थरों की आवश्यकता होगी। हम हमेशा तेज करते समय किसी भी अन्य उपकरण पर एक Wetstone का उपयोग करने की सलाह देंगे पारंपरिक जापानी चाकू.

इसका कारण यह है कि अगर पानी के साथ चिकनाई हो तो वेटस्टोन कहीं अधिक कुशल होगा। इसके अलावा, पत्थर आसानी से नहीं पहनता है, इसलिए यह आपको लंबे समय तक चलेगा। जैसा कि आप तेज करते हैं ब्लेड, स्वारफ या घोल का एक निर्माण होगा जो धातु के छोटे टुकड़ों का एक संयोजन है जिसे आप चाकू से हटा रहे हैं। आप इसे ब्लेड के किनारे से दूर रखना चाहते हैं और पानी विपरीत दिशा में अवशेषों को ले जाने में मदद करेगा।

जब आप अपने भिगोते हैं वेश्या पानी में, यह नमी पत्थर में दाईं ओर अवशोषित हो जाएगी। एक बार तेज करने की प्रक्रिया शुरू होने के बाद, पानी धीरे -धीरे छोड़ा जाएगा क्योंकि आप ब्लेड को पत्थर की सतह पर ले जाते हैं।

कुछ लोग अपने घरघराहट को नहीं सोते हैं और बस शीर्ष पर पानी डालेंगे क्योंकि वे पूरा करते हैं sharpening। हालांकि, यह कहीं अधिक समय लेने वाली है, यह उल्लेख करने के लिए नहीं कि इसमें कितना गड़बड़ है। शुरू होने से पहले पत्थर को भिगोना बहुत आसान है और फिर आपको पानी नहीं डालना होगा।

आपको कब तक एक whetstone सोना चाहिए?

तो, चलो व्यापार के मुख्य आदेश के लिए नीचे उतरो; आपको कब तक सोखना चाहिए वेश्या? अधिकांश निर्माता 15 से 20 मिनट के लिए वेटस्टोन को भिगोने का सुझाव देते हैं। यह पानी को ब्लेड में ठीक से भिगोने के लिए पर्याप्त समय देता है जिसका अर्थ है कि आपको अधिक पानी लगाने के लिए आधे रास्ते को रोकने की आवश्यकता नहीं है।

उस ने कहा, आपको संभवतः प्रक्रिया के दौरान किसी बिंदु पर थोड़ा और पानी जोड़ना होगा, लेकिन अगर आपने पत्थर को सही ढंग से भिगोया है, तो आपको केवल एक बार, दो बार अधिकतम करने की उम्मीद होगी। ऐसा करने से न केवल पत्थर की नमी को ऊपर रखा जाएगा, बल्कि किसी भी मलबे को धोने में मदद मिलेगी।

जब आप अपने चाकू को तेज करते हैं, तो मैं एक स्प्रे बोतल को हाथ में रखने की सलाह दूंगा क्योंकि इससे आप पत्थर को बहुत आसानी से फिर से खोल सकते हैं। इसके अलावा, यह कम गड़बड़ है!

कुछ लोग हैं जो मानते हैं कि भिगोने वाला वेश्या 20 मिनट के लिए बस पर्याप्त नहीं है और इसे लंबे समय तक छोड़ने के लिए लुभाया जाता है। हमने लोगों के बारे में सुना है कि वे एक घंटे तक अपने मट्ठा को भिगोते हैं, लेकिन क्या यह प्रभावित करने वाला है कि यह कैसे प्रदर्शन करता है?

संक्षेप में, व्हीटस्टोन में केवल एक निश्चित मात्रा में पानी को भिगोने की क्षमता होती है। एक स्पंज की कल्पना करो; एक बार जब यह पूरा हो जाता है, तो पानी बस टपकना शुरू हो जाएगा और स्पंज किसी भी अधिक सोख नहीं जाएगा। यह एक whetstone के साथ समान है; एक बार जब यह अपनी क्षमता तक पहुंच जाता है, तो यह किसी भी अधिक पानी को भिगोने के लिए नहीं है।

इस कारण से, आप इस ज्ञान में सुरक्षित हो सकते हैं कि यदि आप अपने पत्थर को पानी में छोड़ देते हैं, तो यह आपके द्वारा किया गया है, यह किसी भी तरह से नहीं है चोट। उस ने कहा, जब हर समय पानी में पत्थर छोड़ने की बात आती है, तो थोड़ा मतभेद हो सकता है।

क्या आप पानी में एक whetstone छोड़ सकते हैं?

उपयोगों के बीच, आप सोच सकते हैं कि पानी में बैठे वेटस्टोन को छोड़ना एक अच्छा विचार है। इस तरह, आपको अपना अगला शुरू करने से पहले इसे भिगोने के लिए याद रखने की चिंता नहीं करनी चाहिए sharpening काम। यह उचित है या नहीं, यह काफी हद तक पत्थर पर निर्भर करता है। कुछ ऐसे हैं जो हर समय पानी में छोड़ने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं, जबकि अन्य भी नहीं करते हैं।

इस कारण से, यह निर्माता के निर्देशों को देखने के लायक है कि यह पता लगाने के लिए कि आपके पत्थर को कैसे संग्रहीत करना सबसे अच्छा है। यदि आप स्थायी रूप से एक पत्थर को भिगोते हैं, जो इस प्रकार के उपचार का सामना करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है, तो यहां कुछ समस्याएं हैं।

● पत्थर गुणवत्ता में नीचा हो सकता है। कुछ वेटस्टोन हैं जो सामग्रियों से बने होते हैं जो लगातार जलमग्न होने पर अच्छी तरह से पकड़ नहीं लेते हैं पानी। सामग्री विघटित होने लगेगी और आपका पत्थर बेकार हो जाएगा। यह स्वाभाविक रूप से सिंथेटिक पत्थरों की अधिक विशिष्ट है।

● कुछ whetstones ऐसे हैं जो लंबे समय तक पानी के नीचे छोड़ दिए जाने पर दरार और उखड़ सकते हैं। यह आमतौर पर होता है जब पानी जमने लगता है। शायद यह सर्दी है या आपने पानी को एक ठंडी जगह पर छोड़ दिया है। इससे पत्थर के अंदर पानी का विस्तार होगा जिसके परिणामस्वरूप क्रैकिंग हो सकती है।

● यदि आप लंबे समय तक पानी में कुछ पत्थरों को छोड़ देते हैं तो एक जोखिम है जो मोल्ड विकसित होगा। यह विशेष रूप से तब होता है जब पत्थर लंबे समय तक उपयोग से बाहर हो या यदि आप पानी नहीं बदलते हैं तो पत्थर संग्रहीत किया जा रहा है। न केवल यह है मैली लेकिन यह पत्थर की गंध भी बना सकता है, जो अप्रिय है।

यह सभी पत्थरों के बारे में सच नहीं है, यही कारण है कि मैं यह चुनने से पहले निर्माता के निर्देशों की जाँच करने के महत्व को दोहराऊंगा कि लंबे समय तक अपने पत्थर को पानी में छोड़ देना या नहीं। एक और बात पर विचार करना कि आप कितनी बार पत्थर का उपयोग करते हैं। यदि यह कुछ ऐसा है जिसका आप हर दिन उपयोग करने जा रहे हैं, तो इसे लगातार भिगोने के लिए ठीक हो सकता है, बशर्ते आप एक ऐसा पत्थर खरीदें जो इसके साथ डाल सकता है।

हम नियमित रूप से पानी में बदलाव करने के लिए सुनिश्चित करने की भी सलाह देते हैं। यह डिश साबुन की एक बूंद को जोड़ने के लिए भी उपयोगी हो सकता है क्योंकि इससे पानी को साफ रखने और मोल्ड के विकास को रोकने में मदद मिलेगी।

जब यह निर्धारित करने की बात आती है कि आप अपने व्हीटस्टोन को स्थायी रूप से भिगो सकते हैं या नहीं, तो यह वास्तव में पत्थर की गुणवत्ता और इससे बनाई गई सामग्रियों से नीचे आता है। आप देखेंगे कि उच्च गुणवत्ता वाले Whetstones पत्थर की देखभाल करने के लिए विस्तृत निर्देशों के साथ आएंगे, जबकि सस्ते विकल्प नहीं हो सकते हैं। यदि आप इनमें से एक पत्थर खरीदते हैं, तो आप शायद पाएंगे कि यह पता लगाने में थोड़ा परीक्षण और त्रुटि शामिल है कि इसे कैसे सोखना और संग्रहीत करना सबसे अच्छा है।

एक whetstone सूखने पर टिप्स