सैंटोकू
सैंटोकू
मिनाटो पेटी चाकू
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मिनाटो 5.6" छोटा चाकू
जहां जापानी-प्रेरित शिल्प कौशल आधुनिक सुंदरता से मिलता है
द मिनाटो 5.6" छोटा चाकू इसे बारीक विवरण में परिशुद्धता के लिए तैयार किया गया है - काटने और छीलने से लेकर नाजुक टुकड़े करने तक। अल्ट्रा-प्रीमियम से जाली AUS10 हाई-कार्बन मल्टी-लेयर स्टील और खूबसूरती से पॉलिश के साथ जोड़ा गया शीशम का हैंडल, यह एक कॉम्पैक्ट रूप में असाधारण तीक्ष्णता, संतुलन और नियंत्रण प्रदान करता है।
विस्तृत कार्य के लिए परिशुद्धता
छोटे फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों और जटिल कटों के लिए बिल्कुल उपयुक्त, पेटी नाइफ शक्ति का त्याग किए बिना उत्कृष्ट चपलता प्रदान करता है। द AUS10 उच्च-कार्बन कोर और उन्नत बहु-परत निर्माण रॉकवेल कठोरता प्राप्त करते हैं 60±2 एचआरसी, उत्कृष्ट बढ़त प्रतिधारण और स्थायित्व सुनिश्चित करना। प्रत्येक ब्लेड को हाथ से तैयार किया जाता है उस्तरा-नुकीला 15° दर्पण-पॉलिश किनारा साफ़, सहज काटने के लिए.
हर विवरण में सौंदर्य
एक हड़ताली अंकित पैटर्न ब्लेड के आर-पार बहती है, जिससे प्रत्येक चाकू को अपना विशिष्ट चरित्र मिलता है। एर्गोनोमिक शीशम का हैंडल हाथ में प्राकृतिक गर्माहट, सुरक्षित पकड़ और परिष्कृत संतुलन प्रदान करता है। उच्च तापमान वाले मोम से सील किया गया, यह एक टिकाऊ, चमकदार फिनिश प्रदान करता है जो ब्लेड के सुरुचिपूर्ण सौंदर्य को पूरा करता है।
स्थायी प्रदर्शन के लिए इंजीनियर किया गया
मिनाटो पेटी चाकू का परीक्षण किया गया है एसजीएस स्विस मानक धातु की शुद्धता और किनारे के प्रदर्शन के लिए, सामान्य रसोई के चाकूओं से कहीं अधिक तीक्ष्णता रेटिंग प्राप्त करना (नीचे)। 100 एन बनाम औसत 210 एन). इसकी असाधारण धार और फिनिश को बनाए रखने के लिए, केवल हाथ से धोएं और तुरंत सुखाएं। हड्डी या जमे हुए खाद्य पदार्थों को काटने से बचें।
हमारा वादा
परिशुद्धता से तैयार किया गया। कड़ाई से परीक्षण किया गया. हमारी लाइफटाइम वारंटी द्वारा समर्थित।
एक चाकू जिसे खूबसूरती से काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है - जीवन भर के लिए।
मिनाटो 5.6" छोटा चाकू
जहां जापानी-प्रेरित शिल्प कौशल आधुनिक सुंदरता से मिलता है
द मिनाटो 5.6" छोटा चाकू इसे बारीक विवरण में परिशुद्धता के लिए तैयार किया गया है - काटने और छीलने से लेकर नाजुक टुकड़े करने तक। अल्ट्रा-प्रीमियम से जाली AUS10 हाई-कार्बन मल्टी-लेयर स्टील और खूबसूरती से पॉलिश के साथ जोड़ा गया शीशम का हैंडल, यह एक कॉम्पैक्ट रूप में असाधारण तीक्ष्णता, संतुलन और नियंत्रण प्रदान करता है।
विस्तृत कार्य के लिए परिशुद्धता
छोटे फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों और जटिल कटों के लिए बिल्कुल उपयुक्त, पेटी नाइफ शक्ति का त्याग किए बिना उत्कृष्ट चपलता प्रदान करता है। द AUS10 उच्च-कार्बन कोर और उन्नत बहु-परत निर्माण रॉकवेल कठोरता प्राप्त करते हैं 60±2 एचआरसी, उत्कृष्ट बढ़त प्रतिधारण और स्थायित्व सुनिश्चित करना। प्रत्येक ब्लेड को हाथ से तैयार किया जाता है उस्तरा-नुकीला 15° दर्पण-पॉलिश किनारा साफ़, सहज काटने के लिए.
हर विवरण में सौंदर्य
एक हड़ताली अंकित पैटर्न ब्लेड के आर-पार बहती है, जिससे प्रत्येक चाकू को अपना विशिष्ट चरित्र मिलता है। एर्गोनोमिक शीशम का हैंडल हाथ में प्राकृतिक गर्माहट, सुरक्षित पकड़ और परिष्कृत संतुलन प्रदान करता है। उच्च तापमान वाले मोम से सील किया गया, यह एक टिकाऊ, चमकदार फिनिश प्रदान करता है जो ब्लेड के सुरुचिपूर्ण सौंदर्य को पूरा करता है।
स्थायी प्रदर्शन के लिए इंजीनियर किया गया
मिनाटो पेटी चाकू का परीक्षण किया गया है एसजीएस स्विस मानक धातु की शुद्धता और किनारे के प्रदर्शन के लिए, सामान्य रसोई के चाकूओं से कहीं अधिक तीक्ष्णता रेटिंग प्राप्त करना (नीचे)। 100 एन बनाम औसत 210 एन). इसकी असाधारण धार और फिनिश को बनाए रखने के लिए, केवल हाथ से धोएं और तुरंत सुखाएं। हड्डी या जमे हुए खाद्य पदार्थों को काटने से बचें।
हमारा वादा
परिशुद्धता से तैयार किया गया। कड़ाई से परीक्षण किया गया. हमारी लाइफटाइम वारंटी द्वारा समर्थित।
एक चाकू जिसे खूबसूरती से काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है - जीवन भर के लिए।
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मिनाटो संग्रह क्यों?
सभी जापानी चाकू समान नहीं बनाए गए हैं। मिनाटो श्रृंखला 15 डिग्री के कोण पर हाथ से तैयार ब्लेड के साथ सटीक जाली AUS10 स्टील का उपयोग करती है। नतीजा? प्रोफेशनल-ग्रेड की तीक्ष्णता जो कायम रहती है।
स्केलपेल जैसी तीक्ष्णता जो बनी रहती है
अधिकांश रसोई के चाकू 210N तीव्रता पर परीक्षण करते हैं। मिनाटो श्रृंखला? 100N से नीचे—जिसका अर्थ है कि वे वस्तुतः मानक चाकूओं की तुलना में दोगुने तेज हैं, दर्पण-पॉलिश 15° किनारे के कोण के साथ जो सामग्री के माध्यम से आसानी से फिसल जाता है।
- 100N तीव्रता से नीचे परीक्षण किया गया (बनाम 210N औसत)
- असाधारण बढ़त बनाए रखने के लिए 60+/-2 एचआरसी कठोरता
- मानक चाकू पर 15° किनारा कोण बनाम 20-25°
- मल्टी लेयर निर्माण के साथ सटीक जाली AUS10 स्टील
कम संख्या = तेज़ ब्लेड. एसजीएस स्विस परीक्षण से पुष्टि होती है कि मिनाटो चाकू 2 गुना अधिक तेज हैं
3 कारण जो आपको यह सेट नहीं चाहिए
मौलिक पारदर्शिता—यह संग्रह हर किसी के लिए नहीं है।
आप डिशवॉशर-सुरक्षित चाहते हैं
हाई-कार्बन स्टील को हाथ धोने और उचित सुखाने की आवश्यकता होती है। यदि आपको चाकू की आवश्यकता है तो आप डिशवॉशर में डाल सकते हैं, स्टैम्प्ड स्टील से चिपका सकते हैं। प्रीमियम ब्लेड को प्रत्येक उपयोग के बाद 30 सेकंड की देखभाल की आवश्यकता होती है।
आप बजट चाकू की तलाश में हैं
हाथ से तैयार किनारों के साथ सटीक जाली AUS10 स्टील की कीमत कारखाने के चाकू से अधिक है। लेकिन आपको इन्हें कभी भी बदलने की आवश्यकता नहीं होगी - ये निवेश के टुकड़े हैं जो उचित देखभाल के साथ जीवन भर चलते हैं।
आप शून्य रखरखाव की अपेक्षा करते हैं
उच्च-कार्बन स्टील में पेटिना विकसित हो सकती है और इसे कभी-कभी चमकाने की आवश्यकता होती है। यदि आप ऐसे चाकू चाहते हैं जिन्हें धोने के अलावा किसी अन्य चीज़ की आवश्यकता नहीं है, तो कम रखरखाव वाले स्टेनलेस का उपयोग करें। प्रीमियम प्रदर्शन के लिए न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होती है।
मिनाटो AUS10 बनाम मानक रसोई चाकू
यहाँ वह है जो प्रीमियम जापानी स्टील को फ़ैक्टरी चाकू से अलग करता है
मानक रसोई चाकू
- फ़ैक्टरी-मुद्रांकित, बड़े पैमाने पर उत्पादित
- 20-25° किनारा कोण (कम तीक्ष्ण)
- 210N+ कुशाग्रता परीक्षण
- 50-55 एचआरसी कठोरता (जल्दी सुस्त)
- 2.5 मिमी+ मोटे ब्लेड (भारी, बेढंगे)
- सामान्य उपस्थिति
मिनाटो संग्रह
- परिशुद्धता-जालीदार, हाथ से तैयार
- 15° रेजर-नुकीले किनारे का कोण
- <100एन तेज)
- 60+/-2 एचआरसी कठोरता (तेज़ रहती है)
- पतला 1.35-2 मिमी ब्लेड (हल्का)
- सुंदर दर्पण-पॉलिश फ़िनिश
पुरस्कार विजेता गुणवत्ता
मिनाटो संग्रह को असाधारण गुणवत्ता और प्रदर्शन के लिए अग्रणी पाक प्रकाशनों द्वारा मान्यता दी गई है। द स्ट्रैटेजिस्ट्स बेस्ट शेफ्स नाइव्स में प्रदर्शित और दुनिया भर के पेशेवर शेफों द्वारा विश्वसनीय।
सटीक-फोर्ज्ड AUS10 स्टील और सावधानीपूर्वक हाथ-परिष्करण पेशेवर-ग्रेड प्रदर्शन प्रदान करता है जिसे विशेषज्ञों द्वारा मान्यता दी गई है और दुनिया भर के शेफ द्वारा भरोसा किया गया है।
AUS10 को क्या खास बनाता है?
AUS10 एक प्रीमियम जापानी स्टेनलेस स्टील मिश्र धातु है जिसे विशेष रूप से उच्च-प्रदर्शन कटलरी के लिए डिज़ाइन किया गया है। मानक स्टील की तुलना में अधिक कार्बन सामग्री और संक्षारण प्रतिरोध के लिए अतिरिक्त तत्वों के साथ, यह सही संतुलन प्राप्त करता है: रेज़र-शार्प, तेज़ रहता है, जंग नहीं लगेगा।
- बेहतर बढ़त बनाए रखने के लिए उच्च कार्बन सामग्री
- जंग और संक्षारण प्रतिरोध के लिए क्रोमियम
- बेहतर स्थायित्व के लिए नाइट्रोजन-ठंडा
- 60+/-2 एचआरसी कठोरता रेटिंग (पेशेवर-ग्रेड)
परिशुद्धता-जालीदार ब्लेड
प्रत्येक मिनाटो ब्लेड को इष्टतम मजबूती के लिए मल्टी लेयर निर्माण के साथ AUS10 स्टील के एक टुकड़े से सटीक रूप से तैयार किया गया है। यह फोर्जिंग प्रक्रिया एक ऐसा ब्लेड बनाती है जो अविश्वसनीय रूप से मजबूत और हल्का होता है, जिसमें टिप से हैंडल तक सही संतुलन होता है। परिणाम एक चाकू है जो आपके हाथ के विस्तार जैसा लगता है।
- सिंगल-पीस AUS10 स्टील से जाली
- इष्टतम मजबूती के लिए बहु-परत निर्माण
- कम वजन और बेहतर नियंत्रण के लिए पतला ब्लेड
- आरामदायक विस्तारित उपयोग के लिए सही संतुलन बिंदु
दर्पण-पॉलिश 15° किनारा
मानक पश्चिमी चाकू का किनारा कोण 20-25° होता है। जापानी चाकू 15° पर अधिक तेज़ हो जाते हैं। प्रत्येक मिनाटो ब्लेड को हाथ से ठीक 15° पर मिरर पॉलिश पर तैयार किया जाता है - जिसका अर्थ है कम बल, साफ कटौती, और आपके अवयवों को कम सेल क्षति।
- नाजुक काम के लिए स्केलपेल जैसी परिशुद्धता
- न्यूनतम दबाव के साथ सामग्री के माध्यम से ग्लाइड होता है
- मुलायम फलों और सब्जियों में खरोंच को कम करता है
- व्यावसायिक तीक्ष्णता सीधे बॉक्स से बाहर
Natural Rosewood
While others use synthetic materials, we chose genuine Rosewood—prized for its rich color and natural durability. Each handle is shaped for ergonomic comfort, sealed with high-temperature wax for water resistance, and polished to a lustrous finish. The result? Superior grip, beautiful aesthetics, and remarkable longevity.
- Genuine Rosewood hardwood (not composite)
- Ergonomically shaped for comfort and control
- High-temperature wax sealed (water resistant)
- Hidden tang construction for strength
प्रदर्शन के पीछे के नंबर
ये विशिष्टताएं विपणन संबंधी बकवास नहीं हैं - ये सटीक इंजीनियरिंग और कठोर परीक्षण का परिणाम हैं
कुशाग्रता परीक्षण
एसजीएस स्विस परीक्षण 100N से नीचे की तीक्ष्णता की पुष्टि करता है - औसत रसोई चाकू (210N) से दोगुने से भी अधिक तीक्ष्णता
रॉकवेल कठोरता
एचआरसी 60+/-2 सही संतुलन प्रदान करता है - एक किनारे को पकड़ने के लिए पर्याप्त कठोर, भंगुरता से बचने के लिए पर्याप्त नरम
किनारा कोण
15° के कोण पर हाथ से तैयार दर्पण पॉलिश - पश्चिमी चाकू के 20-25° किनारों की तुलना में काफी तेज
संपूर्ण संग्रह
पाँच आवश्यक चाकू - नाजुक विवरण से लेकर भारी-भरकम कटाई तक। वैकल्पिक चुंबकीय डिस्प्ले के साथ, आपकी ज़रूरत का हर ब्लेड।
विस्तृत कार्य, छीलने और छोटी सामग्री के लिए बिल्कुल सही। सटीक ब्लेड झींगा को अलग करने, बीज निकालने, या सजावट बनाने जैसे जटिल कार्यों में उत्कृष्टता प्राप्त करता है।
सटीक कटाई के लिए सपाट किनारे वाला पारंपरिक सब्जी चाकू। आयताकार ब्लेड कुशल, समान कटौती के लिए कटिंग बोर्ड के साथ अधिकतम संपर्क प्रदान करता है।
मांस, मछली और सब्जियों के लिए बहुउद्देश्यीय ब्लेड। नाम का शाब्दिक अर्थ है तीन गुण - आपके सभी अवयवों को काटने, टुकड़े करने और छोटा करने के लिए बिल्कुल सही।
वर्कहॉर्स - सामग्री को आसानी से पार कर जाता है। यह बहुमुखी ब्लेड पेशेवर परिशुद्धता के साथ प्रोटीन को तोड़ने से लेकर सब्जियों के जूलियनिंग तक सब कुछ संभालता है।
स्लाइसिंग, डाइसिंग और सटीक कटौती के लिए हाइब्रिड ब्लेड। विशिष्ट कोणीय टिप परम बहुमुखी प्रतिभा के लिए शेफ के चाकू और स्लाइसर की सर्वोत्तम विशेषताओं को जोड़ती है।
प्रीमियम बबूल की लकड़ी का चुंबकीय ब्लॉक
वैकल्पिक चुंबकीय चाकू धारक को स्थायी रूप से प्राप्त बबूल की लकड़ी से तैयार किया गया है - जो अपने समृद्ध अनाज पैटर्न और प्राकृतिक स्थायित्व के लिए बेशकीमती है। जगह बचाने वाले काउंटरटॉप डिज़ाइन और दोनों तरफ शक्तिशाली चुंबकीय पट्टियों के साथ, यह सुंदर सटीक-जाली ब्लेड का प्रदर्शन करते हुए 10 चाकू तक सुरक्षित रूप से संग्रहीत करता है।
- 275 मिमी (डब्ल्यू) x 225 मिमी (एच) x 105 मिमी (डी)
- दो तरफा चुंबकीय पट्टियाँ 10 चाकू तक पकड़ सकती हैं
- स्थायी रूप से प्राप्त बबूल की दृढ़ लकड़ी
- किसी भी काउंटरटॉप के लिए जगह बचाने वाला वर्टिकल डिज़ाइन
मिनाटो अंतर का अनुभव करें
अब आप समझ गए होंगे कि इस संग्रह को क्या खास बनाता है। प्रीमियम AUS10 स्टील, सटीक फोर्जिंग, और स्केलपेल जैसी तीक्ष्णता - सभी हमारी आजीवन वारंटी द्वारा समर्थित हैं।
Add to Cart - Rs. 10,500.00✓ आजीवन वारंटी • ✓ निःशुल्क विश्वव्यापी डिलीवरी • ✓ 180-दिन का रिटर्न
पेशेवरों को भी हमारे चाकू पसंद हैं
फ्रांसेस्को एरिना
रेजिना ऐलेना 57
रिमिनी, इटली
रॉस ग्रेगर
मास्टरशेफ यूके,
एडिनबर्ग, स्कॉटलैंड
जूलियन जॉर्ज हॉवेल्स
मर्चेंट नेवी सी.ओ.सी.,
दुनिया भर में
एडिसन रेस्ट्रेओ हर्नांडेज़
लास चिलमोलेरस
ओक्साका, मेक्सिको
एलेसेंड्रो फियाको
सिंगर पैलेस
रोम, इटली
गेटानो फारुची
हेड शेफ कैरेक्टर
लंदन, इंग्लैंड
ग्यूसेप बियूसो
इल कैपेरो में कार्यकारी शेफ (मिशेलिन-तारांकित)
सिसिलिया, इटली
Why our knives
जीवन भर चलने के लिए हाथ से बनाया गया
स्थायी रूप से प्राप्त जापानी स्टील, आजीवन वारंटी के साथ जोड़ा गया।
100% सुरक्षित चेकआउट
Shopify, Apple Pay, Shop Pay और Klarna के माध्यम से एन्क्रिप्टेड भुगतान।
दुनिया भर में मुफ़्त शिपिंग
तेज़ डिलीवरी, 180 दिनों में आसान रिटर्न - कोई प्रश्न नहीं पूछा गया।
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