चिकन कात्सु करी पकाने पर ध्यान में रखने के लिए 10 टिप्स
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चिकन स्तनों को पाउंड करें: खाना पकाने और टेंडर चिकन सुनिश्चित करने के लिए, चिकन स्तनों को ब्रेडिंग और फ्राइंग से पहले एक मोटाई में पाउंड करें।
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चिकन को सीज़न करें: उन्हें ब्रेड करने से पहले नमक और काली मिर्च के साथ चिकन स्तनों को सीज़न करें। यह चिकन के स्वाद को बढ़ाता है।
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पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग करें: पैंको ब्रेडक्रंब नियमित ब्रेडक्रंब की तुलना में एक हल्का और कुरकुरा कोटिंग प्रदान करता है। वे चिकन कात्सु को अपने हस्ताक्षर क्रंच देते हैं।
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बैचों में भूनें: जब चिकन कटलेट फ्राई कर रहे हैं, तो उन्हें पैन को भीड़भाड़ से बचने के लिए बैचों में भूनें। भीड़भाड़ के परिणामस्वरूप असमान खाना पकाने और कम खस्ता कोटिंग हो सकती है।
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अतिरिक्त तेल की नाली: चिकन कटलेट को फ्राई करने के बाद, उन्हें अतिरिक्त तेल को सूखाने के लिए एक कागज तौलिया-पंक्तिबद्ध प्लेट पर रखें। यह उनकी कुरकुरापन को बनाए रखने में मदद करता है।
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करी सॉस को अनुकूलित करें: अपनी पसंद के अनुसार करी सॉस के मसाले के स्तर और मिठास को समायोजित करें। मिठास के स्पर्श के लिए एक बोल्डर स्वाद या शहद के लिए अधिक करी पाउडर जोड़ें।
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सब्जियां जोड़ें: करी सॉस में अतिरिक्त सब्जियों को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, जैसे कि मटर, घंटी मिर्च, या हरी बीन्स। यह पकवान में अधिक रंग और बनावट जोड़ता है।
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ताजा जड़ी -बूटियों के साथ गार्निश: ताजगी के फटने के लिए सेवा करने से पहले चिकन कात्सु करी के ऊपर कुछ ताजा कटा हुआ सीलेंट्रो या अजमोद छिड़कें।
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मसालेदार अदरक के साथ परोसें: साइड में मसालेदार अदरक के साथ पकवान के साथ। मसालेदार अदरक का ताज़ा और ताज़ा स्वाद करी सॉस की समृद्धि को पूरक करता है।
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अतिरिक्त करी सॉस बनाएं: करी सॉस को कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। यह एक बहुमुखी मसाला बनाता है जिसका उपयोग अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है या उबली हुई सब्जियों और चावल के साथ परोसा जा सकता है।
इसे सुझावों के साथ परोसें
चिकन कात्सु करी को आमतौर पर सुगम जापानी चावल के साथ परोसा जाता है ताकि स्वादिष्ट करी सॉस को भिगो दिया जा सके। हालाँकि, यदि आप अपने भोजन में कुछ विविधता जोड़ना चाहते हैं, तो यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
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जापानी Coleslaw: कटा हुआ गोभी, गाजर, और एक tangy तिल ड्रेसिंग के साथ एक ताज़ा जापानी-शैली Coleslaw तैयार करें। एक कुरकुरे और हल्के साइड डिश के लिए चिकन कात्सु करी के साथ परोसें।
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मिसो सूप: पारंपरिक मिसो सूप के कटोरे के साथ अपना भोजन शुरू करें। इसके उमामी-समृद्ध शोरबा और नाजुक स्वाद करी की बोल्डनेस को पूरक करते हैं। जोड़ा बनावट के लिए हरे प्याज और टोफू के साथ गार्निश।
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Tsukemono (जापानी अचार): Tsukemono का एक पक्ष शामिल है, जो जापानी अचार हैं। वे विभिन्न स्वादों और बनावटों में आते हैं, मीठे और स्पर्श से नमकीन और कुरकुरे तक। वे करी की समृद्धि के लिए एक ताज़ा विपरीत प्रदान करते हैं।
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Edamame: पॉड में एक कटोरा, पॉड में युवा सोयाबीन, और उन्हें समुद्री नमक के साथ छिड़के। यह सरल और पौष्टिक क्षुधावर्धक हरे रंग का एक पॉप और भोजन के लिए मिठास का एक संकेत जोड़ता है।
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एशियाई स्लाव सलाद: कटा हुआ गोभी, गाजर, घंटी मिर्च, और एक टैंगी तिल ड्रेसिंग के साथ एक जीवंत एशियाई स्लाव सलाद को एक साथ टॉस करें। सब्जियों की कुरकुरापन खस्ता चिकन कात्सु को पूरक करता है।
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उबली हुई सब्जियां: ब्रोकोली, गाजर और स्नैप मटर जैसी सब्जियों की एक मेडली को भाप दें। उन्हें नमक के साथ हल्के से सीज़न करें और उन्हें एक स्वस्थ और रंगीन साइड डिश के रूप में परोसें।
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जापानी करी चावल: यदि आप अतिरिक्त करी के प्रशंसक हैं, तो जापानी करी चावल के बिस्तर पर चिकन कात्सु करी परोसें। खस्ता चिकन कटलेट, करी सॉस और सुगंधित चावल का संयोजन अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है।
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रेमन नूडल्स: रेमन नूडल्स का एक कटोरा तैयार करें और शीर्ष पर चिकन कात्सु करी परोसें। नूडल्स करी सॉस को अवशोषित करते हैं, जिससे स्वाद का एक रमणीय संलयन होता है।
अपने चिकन कात्सु करी के पूरक के लिए इनमें से कोई भी सुझाव चुनें और एक अच्छी तरह से गोल और संतोषजनक भोजन बनाएं।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं समय से पहले चिकन कत्सु करी बना सकता हूं?
ए: जबकि चिकन कात्सु को सबसे अच्छा आनंद मिलता है, आप अग्रिम में करी सॉस तैयार कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। जब सेवा करने के लिए तैयार हो, तो सॉस को गर्म करें और अंतिम खस्ता बनावट के लिए चिकन कटलेट को भूनें।
प्रश्न: क्या मैं चिकन स्तनों के बजाय चिकन जांघों का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां, यदि आप चाहें तो आप बोनलेस, स्किनलेस चिकन जांघों का उपयोग कर सकते हैं। वे थोड़ा रसदार और अधिक स्वादिष्ट परिणाम प्रदान करेंगे। तदनुसार खाना पकाने के समय को समायोजित करने के लिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे के माध्यम से पकाया जाता है।
प्रश्न: क्या मैं चिकन कात्सु करी ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूं?
ए: हां, आप ग्लूटेन-फ्री आटे, ग्लूटेन-फ्री पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग करके एक लस मुक्त संस्करण बना सकते हैं, और यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि अन्य सभी सामग्री, जैसे कि सोया सॉस, ग्लूटेन-मुक्त हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए अपने अवयवों के लेबल की जाँच करें कि वे लस मुक्त आहार के लिए उपयुक्त हैं।
प्रश्न: क्या मैं इसे भूनने के बजाय चिकन को सेंक सकता हूं?
ए: जबकि पारंपरिक चिकन कैट्सु एक कुरकुरी कोटिंग के लिए तला हुआ है, आप ओवन में ब्रेडेड चिकन कटलेट को 400 ° F (200 ° C) पर लगभग 20-25 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक पकाया जा सकते हैं। बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, लेकिन यह अभी भी स्वादिष्ट होगी।
प्रश्न: क्या मैं करी सॉस स्पाइसियर बना सकता हूं?
ए: बिल्कुल! करी पाउडर की मात्रा को अपने वांछित मसाले के स्तर पर समायोजित करें। आप एक अतिरिक्त किक के लिए केयेन काली मिर्च या मिर्च के गुच्छे की एक चुटकी भी जोड़ सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं भूरे रंग के चावल के साथ सफेद चावल का स्थानापन्न कर सकता हूं?
ए: हां, आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए भूरे रंग के चावल के साथ सफेद चावल का स्थानापन्न कर सकते हैं। ध्यान रखें कि भूरे रंग के चावल को लंबे समय तक खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है, इसलिए तदनुसार समायोजित करें।
प्रश्न: क्या मैं चिकन कत्सु करी शाकाहारी बना सकता हूं?
ए: हां, आप चिकन के बजाय टोफू या टेम्पेह जैसे प्लांट-आधारित प्रोटीन का उपयोग करके एक शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं। चिकन शोरबा के बजाय सब्जी शोरबा का उपयोग करें, और तमरी के लिए सोया सॉस या एक ग्लूटेन-मुक्त सोया सॉस विकल्प विकल्प। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री शाकाहारी-अनुकूल हैं।
प्रश्न: मैं बचे हुए कैसे स्टोर करूं?
ए: 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में किसी भी बचे हुए चिकन कैट्सु करी को स्टोर करें। माइक्रोवेव में या स्टोवटॉप पर गर्म होने तक गर्म न करें।
प्रश्न: क्या मैं चिकन कात्सु करी को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: डिश को फ्रीज करने के लिए यह अनुशंसित नहीं है क्योंकि कुरकुरी चिकन की बनावट से समझौता हो सकता है। यह कुछ दिनों के लिए सबसे अच्छा ताजा या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।
प्रश्न: क्या मैं करी सॉस में अतिरिक्त सब्जियां जोड़ सकता हूं?
ए: बिल्कुल! अपने पसंदीदा सब्जियों जैसे कि बेल पेपर, मटर, या तोरी को करी सॉस में जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे आपकी वांछित कोमलता के लिए पकाया जाता है, तदनुसार खाना पकाने के समय को समायोजित करें।
