सैंटोकू
सैंटोकू
अजवाइन के साथ खाना पकाने के लिए युक्तियाँ
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छीलने के लिए एक तेज़ चाकू का उपयोग करें - इसकी त्वचा सख्त होती है।
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समान रूप से पकाने के लिए पतले-पतले टुकड़े काटें।
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ज़्यादा न उबालें - अजवाइन पकाने पर आसानी से नरम हो जाता है।
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तीखापन लाने के लिए क्रीम में थोड़ी सफेद वाइन मिलाएं।
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यदि ग्रुयेर उपलब्ध नहीं है तो एम्मेन्टल या चेडर के साथ प्रयास करें।
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एक दिन पहले से तैयार कर लें - यह खूबसूरती से दोबारा गर्म हो जाता है।
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गर्माहट के लिए एक चुटकी जायफल डालें।
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एकदम समान स्लाइस के लिए मैंडोलिन का उपयोग करें।
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परोसने से 10 मिनट पहले इसे सेट होने के लिए रख दें।
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रोस्ट पोर्क या शाकाहारी नट रोस्ट के साथ मिलाएं।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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चिकन या टर्की को भून लें
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ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स
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सरसों विनैग्रेट के साथ हरा सलाद
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भुनी हुई हरी सब्जियाँ
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कुरकुरी रोटी
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मशरूम वेलिंगटन
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जड़ी-बूटी-भुना हुआ सामन
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दाल की रोटी
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बाल्सामिक-घुटा हुआ गाजर
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ब्रंच के लिए उबले अंडे
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं पहले से सेलेरिएक ग्रैटिन तैयार कर सकता हूँ?
ए: हां - इसे पहले से इकट्ठा कर लें और जरूरत पड़ने पर बेक कर लें, या परोसने से पहले दोबारा गर्म कर लें।
प्रश्न: क्या मैं इस ग्रैटिन को जमा कर सकता हूँ?
ए: यह अच्छी तरह जम जाता है, हालांकि पिघलने पर इसकी बनावट थोड़ी बदल सकती है।
प्रश्न: क्या मैं इसे डेयरी-मुक्त बना सकता हूँ?
ए: पौधे-आधारित क्रीम और पनीर के साथ प्रयास करें, लेकिन परिणाम अलग-अलग होंगे।
प्रश्न: ग्रुयेरे का अच्छा विकल्प क्या है?
ए: इममेंटल, कॉम्टे, या परिपक्व चेडर अच्छा काम करते हैं।
प्रश्न: क्या अजवाइन स्वस्थ है?
ए: हाँ - इसमें कैलोरी कम, फाइबर अधिक और विटामिन से भरपूर है।
प्रश्न: क्या मैं अन्य जड़ वाली सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: हाँ - पार्सनिप, शकरकंद, या गाजर आज़माएँ।
प्रश्न: मैं बचा हुआ खाना कैसे संग्रहित करूं?
ए: मैंऔर फ्रिज को ढककर 3 दिन तक रखें।
प्रश्न: मैं शीर्ष स्वर्ण कैसे प्राप्त करूं?
ए: पिछले 25 मिनट के लिए पन्नी हटा दें और गर्म ओवन का उपयोग करें।
प्रश्न: क्या मैं इसे अलग-अलग रैमकिन्स में बना सकता हूँ?
ए: बिल्कुल - बेकिंग का समय घटाकर लगभग 30 मिनट कर दें।
प्रश्न: सीलिएक ग्रैटिन के साथ कौन सी वाइन जोड़ी जाती है?
ए: चार्डोनेय या सॉविनन ब्लैंक जैसी सूखी सफेद वाइन।
