सैंटोकू
सैंटोकू
खाना पकाने के लिए टिप्स रनर बीन्स
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दृश्य अपील और यहां तक कि खाना पकाने के लिए तिरछे धावक बीन्स।
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ब्लैंच बीन्स पहले रंग को संरक्षित करने और कड़वाहट को कम करने के लिए।
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ओवरकुक न करें - उन्हें सर्वश्रेष्ठ बनावट के लिए थोड़ा दृढ़ रखें।
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समृद्ध अभी तक हल्के स्वाद के लिए मक्खन और जैतून के तेल के मिश्रण का उपयोग करें।
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एक मधुर सुगंध के लिए ब्राउनिंग के बिना धीरे से लहसुन को संक्रमित करें।
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साइट्रस नोटों को ताजा रखने के लिए अंत में नींबू उत्साह जोड़ें।
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अतिरिक्त क्रंच या उमामी के लिए बादाम या परमेसन के साथ शीर्ष।
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सीजन उदारता से - बीन्स को स्वाद बढ़ाने के लिए नमक की आवश्यकता होती है।
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सबसे अच्छे रंग और काटने के लिए सेवा करने से पहले तैयार करें।
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एक एयरटाइट कंटेनर में बचे हुए स्टोर करें और ठंड या गर्मियों का आनंद लें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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भुना हुआ चिकन या ग्रिल्ड मेम्ने
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सैल्मन या कॉड जैसी पैन-सियर वाली मछली
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हर्बेड क्विनोआ या चचेरे भाई
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मलाईदार आलू
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सब्जी लसगना या दिलकश पीज़
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लहसुन का मक्खन पास्ता
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फेटा या छोले के साथ अनाज कटोरे
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ब्रंच के लिए जुटे हुए अंडे
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मशरूम से बनने वाला इतालवी पुलाव
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दाल स्टू या धल
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं रनर बीन्स को फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हाँ - उन्हें पहले ब्लैंच करें, फिर 3 महीने तक सील बैग में ठंडा और फ्रीज करें।
प्रश्न: क्या मुझे रनर बीन्स को स्ट्रिंग करने की आवश्यकता है?
ए: अधिकांश आधुनिक किस्में स्ट्रिंगलेस हैं, लेकिन पुराने या बड़े फली को डी-स्ट्रिंग की आवश्यकता हो सकती है।
प्रश्न: क्या मैं इसके बजाय हरी बीन्स का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हां - यह नुस्खा हरी बीन्स या फ्लैट बीन्स के साथ भी अच्छी तरह से काम करता है।
प्रश्न: मुझे कब तक धावक बीन्स को ब्लैंच करना चाहिए?
ए: चमकीले हरे और टेंडर-कुरकुरा तक 3-4 मिनट।
प्रश्न: क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूं?
ए: बिल्कुल-केवल जैतून का तेल या एक संयंत्र-आधारित मक्खन विकल्प का उपयोग करें।
प्रश्न: एक नींबू का उत्साह करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ए: कड़वे सफेद पिथ से बचने के लिए एक माइक्रोप्लेन या ठीक ग्रेटर का उपयोग करें।
प्रश्न: क्या धावक बीन्स स्वस्थ हैं?
ए: हां - वे कैलोरी में कम और फाइबर, विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं।
प्रश्न: मैं soggy बीन्स से कैसे बचूं?
ए: ब्लैंच जल्दी से, ठंडा अगर आगे बढ़ रहा है, और सेवा करने से ठीक पहले Sauté।
प्रश्न: क्या जड़ी -बूटियां धावक बीन्स के साथ अच्छी तरह से चलती हैं?
ए: उज्ज्वल शाकाहारी नोटों के लिए थाइम, अजमोद, तारगोन, या टकसाल का प्रयास करें।
प्रश्न: क्या मैं इसे समय से पहले बना सकता हूं?
ए: आप बीन्स को ब्लैंच और प्रीप कर सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छी बनावट के लिए सेवा करने से पहले सौते।
