सैंटोकू
सैंटोकू
उत्तम मसालेदार चुकंदर के लिए 10 युक्तियाँ
-
छोटे से मध्यम चुकंदर चुनें—वे अधिक मीठे और अधिक कोमल होते हैं।
-
खाना पकाने से पहले हमेशा साफ़ और ट्रिम करें।
-
उबालने के बाद छीलें - छिलके आसानी से उतर जाते हैं।
-
अधिक या कम मिठास के लिए चीनी को समायोजित करें।
-
स्वाद के लिए लौंग, ऑलस्पाइस या सरसों जैसे मसाले डालें।
-
यदि आप जार को लंबे समय तक भंडारित करने की योजना बना रहे हैं तो उन्हें जीवाणुरहित करें।
-
त्वरित अचार के लिए, बिना डिब्बाबंदी के फ्रिज में रखें और 6 सप्ताह के भीतर खा लें।
-
परोसने से कम से कम 24 घंटे पहले स्वाद विकसित होने दें।
-
एक जैसी बनावट के लिए समान रूप से काटें।
-
चुकंदर के दाग वाले हाथों से बचने के लिए छीलते समय दस्ताने का प्रयोग करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
-
चारक्यूरी या चीज़ बोर्ड पर
-
सूअर या बीफ़ जैसे भुने हुए मांस के साथ
-
बकरी पनीर के साथ सलाद में मिलाया गया
-
तीखे कंट्रास्ट के लिए सैंडविच और रैप्स में
-
छुट्टियों के भोजन के लिए एक उज्ज्वल साइड डिश के रूप में
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं लाल के स्थान पर गोल्डन या चियोगिया चुकंदर का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: हाँ, चुकंदर की कोई भी किस्म अचार बनाने के लिए बढ़िया काम करती है।
प्रश्न: क्या मसालेदार चुकंदर को प्रशीतित करने की आवश्यकता है?
ए: हां, जब तक उन्हें जल स्नान डिब्बे में संसाधित न किया जाए, उन्हें फ्रिज में संग्रहित किया जाना चाहिए।
प्रश्न: मसालेदार चुकंदर कितने समय तक चलते हैं?
ए: रेफ्रिजरेटेड मसालेदार चुकंदर 6 सप्ताह तक चलते हैं; डिब्बाबंद चुकंदर एक साल तक चल सकता है।
प्रश्न: क्या मैं रेसिपी में चीनी कम कर सकता हूँ?
ए: हां, आप अपने स्वाद के अनुरूप चीनी के स्तर को समायोजित कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मसालेदार चुकंदर स्वस्थ हैं?
ए: हाँ, वे पेट के अनुकूल सिरका मिलाते समय चुकंदर के अधिकांश फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट को बरकरार रखते हैं।
