सैंटोकू
सैंटोकू
रनर बीन्स पकाने के लिए 10 युक्तियाँ
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सर्वोत्तम बनावट के लिए युवा, कोमल फलियाँ चुनें।
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हमेशा दोनों सिरों को ट्रिम करें और किसी भी रेशेदार किनारे को हटा दें।
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अधिक आकर्षक प्रस्तुति के लिए तिरछे काटें।
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ज़्यादा न उबालें-वे स्वाद और रंग जल्दी खो देते हैं।
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बीन्स को चमकीला हरा रखने के लिए भूनने से पहले उन्हें ब्लांच कर लें।
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उनकी प्राकृतिक मिठास को बढ़ाने के लिए साइट्रस (नींबू की तरह) के साथ मिलाएं।
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समृद्धि के लिए मक्खन या जैतून के तेल का उपयोग करें, लेकिन अधिक मात्रा न डालें।
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अतिरिक्त बनावट के लिए मेवे या बीज के साथ क्रंच मिलाएं।
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हल्का सीज़न करें- रनर बीन्स साधारण स्वाद के साथ चमकते हैं।
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ताजगी बनाए रखने के लिए पकाने के तुरंत बाद परोसें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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रोस्ट चिकन या टर्की डिनर
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नींबू मक्खन के साथ ग्रील्ड मछली
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Hearty casseroles and stews
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ताजा उद्यान सलाद
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ग्रीष्मकालीन सब्जी थाली के भाग के रूप में
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या रनर बीन्स को छीलने की ज़रूरत है?
ए: नहीं, बस सिरों को काट दें और यदि कोई सख्त डोरी मौजूद हो तो उसे हटा दें।
प्रश्न: क्या मैं रनर बीन्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
ए: हां, पहले उन्हें 2 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर एयरटाइट बैग में जमा दें।
प्रश्न: रनर बीन्स और हरी बीन्स के बीच क्या अंतर है?
ए: रनर बीन्स बड़ी, चपटी होती हैं और पतली हरी बीन्स की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद वाली होती हैं।
प्रश्न: मैं रनर बीन्स को अपना हरा रंग खोने से कैसे रोकूँ?
ए: नमकीन उबलते पानी में थोड़ी देर के लिए ब्लांच करें, फिर आगे पकाने से पहले बर्फ के पानी में ठंडा करें।
प्रश्न: क्या रनर बीन्स स्वस्थ हैं?
ए: हाँ, वे कैलोरी में कम होने के साथ-साथ फाइबर, विटामिन सी और पौधे-आधारित प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
