10 टिप्स ध्यान में रखने के लिए जब चिकन एक ला किंग पकाने के लिए
- उच्च गुणवत्ता वाले चिकन का उपयोग करें: सबसे अच्छी बनावट और स्वाद के लिए बोनलेस, स्किनलेस चिकन स्तनों या जांघों के लिए ऑप्ट।
- Sauté सब्जियां ठीक से: सुनिश्चित करें कि घंटी मिर्च और मशरूम निविदा हैं, लेकिन उनकी बनावट को बनाए रखने के लिए ओवरकुक नहीं किया गया है।
- शेरी को शामिल करें: शेरी का एक छप जोड़ने से स्वाद की गहराई बढ़ जाती है, लेकिन यदि आप शराब से बचना पसंद करते हैं तो यह वैकल्पिक है।
- क्रमिक शोरबा जोड़: सॉस में गांठ को रोकने के लिए धीरे -धीरे चिकन शोरबा जोड़ें।
- मसाला समायोजित करें: सॉस का स्वाद लें और परोसने से पहले अपनी पसंद के लिए नमक और काली मिर्च को समायोजित करें।
- संगति नियंत्रण: यदि सॉस बहुत मोटी है, तो अपनी वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए थोड़ा और चिकन शोरबा या क्रीम जोड़ें।
- तुरंत परोसें: चिकन ए ला किंग को मलाईदार बनावट का आनंद लेने के लिए सबसे अच्छा ताजा परोसा जाता है।
- पफ पेस्ट्री विकल्प: यदि पफ पेस्ट्री गोले का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पैकेज निर्देशों के अनुसार अलग से सेंकना।
- सब्जियों को अनुकूलित करें: अपने स्वाद के आधार पर गाजर या अजवाइन जैसी सब्जियों को जोड़ने या स्थानापन्न करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
- टिप्स को रिहेट करना: सॉस की स्थिरता को बनाए रखने के लिए क्रीम या शोरबा का एक छींटा जोड़ते हुए, कम गर्मी पर धीरे -धीरे बचे हुए को गर्म करें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
- हार्दिक भोजन के लिए सफेद या भूरे रंग के चावल पर।
- एक परिष्कृत प्रस्तुति के लिए पफ पेस्ट्री गोले में।
- एक आरामदायक मोड़ के लिए अंडे नूडल्स या पास्ता के साथ।
- समृद्धि को संतुलित करने के लिए एक साधारण हरे सलाद के साथ।
- अतिरिक्त वेजी के लिए उबले हुए ब्रोकोली या हरी बीन्स के साथ जोड़ा गया।
उपवास का
प्रश्न: क्या मैं समय से पहले चिकन को ला किंग बना सकता हूं?
ए: हां, आप पहले से पकवान तैयार कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। सेवा करने से पहले धीरे से गर्म करें।
प्रश्न: क्या मैं चिकन को एक ला किंग फ्रीज कर सकता हूं?
ए: हां, 3 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज करें। फ्रिज में रात भर पिघलना और धीरे से गर्म करना।
प्रश्न: क्या मैं भारी क्रीम का स्थानापन्न कर सकता हूं?
ए: आप आधे-आधे या पूरे दूध का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि सॉस कम समृद्ध और मलाईदार होगा।
प्रश्न: मैं चिकन को ला किंग ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाऊं?
ए: सॉस को गाढ़ा करने के लिए लस मुक्त आटे का उपयोग करें और यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री लस मुक्त हैं।
प्रश्न: मैं शेरी के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूं?
ए: आप एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए सफेद शराब या सेब साइडर सिरका के छप के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं अन्य सब्जियां जोड़ सकता हूं?
ए: बिल्कुल, अतिरिक्त स्वाद के लिए गाजर, अजवाइन, या यहां तक कि मकई जैसी सब्जियों को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
प्रश्न: मैं सॉस को दही से कैसे रोकूं?
ए: सुनिश्चित करें कि सॉस सख्ती से उबालता नहीं है, और क्रीम को धीरे -धीरे जोड़ें, लगातार सरगर्मी करें।
प्रश्न: क्या मैं बचे हुए चिकन का उपयोग कर सकता हूं?
ए: हाँ, यह नुस्खा बचे हुए पकाए गए चिकन का उपयोग करने के लिए एकदम सही है।
प्रश्न: अगर यह बहुत पतला है तो मैं सॉस को कैसे मोटा करूं?
ए: ठंडे पानी के साथ कॉर्नस्टार्च की एक छोटी मात्रा मिलाएं और सॉस में हलचल करें, गाढ़ा होने तक खाना पकाने।
प्रश्न: मैं चिकन एक ला किंग के साथ क्या परोस सकता हूं?
ए: यह चावल, पफ पेस्ट्री, नूडल्स, या उबली हुई सब्जियों के एक पक्ष के साथ अच्छी तरह से जोड़े।
