सैंटोकू
सैंटोकू
इस व्यंजन को पकाते समय 10 युक्तियाँ
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अधिकतम स्वाद और मिठास के लिए बहुत पके आड़ू का उपयोग करें।
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आड़ू को आसानी से छीलने के लिए उसे कुछ देर के लिए ब्लांच कर लें।
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रस निकलने के लिए फलों को कम से कम 30 मिनट तक जमने दें।
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एक चिकनी आइसक्रीम के लिए, इसमें मिलाने से पहले आड़ू की प्यूरी को छान लें।
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मथने से पहले अपने मिश्रण को अच्छी तरह ठंडा कर लें।
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बनावट के लिए आड़ू के टुकड़े जोड़ें या एक समान स्कूप के लिए सभी को मिलाएं।
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वेनिला अर्क बढ़ाता है लेकिन आड़ू के स्वाद पर हावी नहीं होता है।
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अपने आइसक्रीम मेकर को जरूरत से ज्यादा न भरें- इसे ठीक से मथने के लिए जगह की जरूरत होती है।
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जल्दी सख्त करने के लिए उथले कंटेनर में जमा दें।
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स्कूप करने से पहले इसे 5-10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रहने दें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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वफ़ल शंकु या चीनी शंकु में
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शॉर्टब्रेड कुकीज़ या बादाम बिस्कोटी के साथ जोड़ा गया
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ग्रिल्ड आड़ू या कारमेल बूंदा बांदी के साथ
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आइसक्रीम सैंडविच के रूप में दो दलिया कुकीज़ के बीच
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एक गर्म आड़ू मोची या पाई के साथ
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं इसे बिना आइसक्रीम मेकर के बना सकता हूँ?
ए: हां, ठंडे मिश्रण को एक उथले पैन में जमा दें और बर्फ के क्रिस्टल को तोड़ने के लिए हर 30 मिनट में 3 घंटे तक हिलाएं।
प्रश्न: क्या मैं डिब्बाबंद या जमे हुए आड़ू का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: ताजा आड़ू आदर्श होते हैं, लेकिन पिघले हुए जमे हुए आड़ू या अच्छी तरह से सूखा हुआ डिब्बाबंद आड़ू चुटकी में काम कर सकते हैं।
प्रश्न: घर का बना आड़ू आइसक्रीम फ्रीजर में कितने समय तक रहता है?
ए: सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए एक वायुरोधी कंटेनर में लगभग 2-3 सप्ताह।
प्रश्न: क्या मैं इसे डेयरी-मुक्त बना सकता हूँ?
ए: हां, पूर्ण वसा वाले नारियल के दूध या डेयरी-मुक्त क्रीम के विकल्प का उपयोग करें और स्वाद के अनुसार चीनी को समायोजित करें।
प्रश्न: क्या मुझे कस्टर्ड बेस पकाने की ज़रूरत है?
ए: यह एक बिना पकाए संस्करण है, लेकिन यदि आप अंडे के साथ कस्टर्ड बेस पसंद करते हैं, तो यह समृद्धि और स्थिरता जोड़ता है।
