सैंटोकू
सैंटोकू
इस व्यंजन को पकाते समय 10 युक्तियाँ
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अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए सबसे पहले पोर्क चॉप्स को भून लें।
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सर्वोत्तम परिणामों के लिए मोटे कटे चॉप्स का उपयोग करें - पतले चॉप्स अधिक पक सकते हैं।
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तली पर प्याज की परत लगाएं ताकि वे समान रूप से पक जाएं और चॉप्स का स्वाद बढ़ जाए।
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नमक के स्तर को नियंत्रित करने के लिए कम सोडियम वाले शोरबा और सूप का उपयोग करें।
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अतिरिक्त गहराई और बनावट के लिए मशरूम डालें।
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एक समान स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए ग्रेवी को डालने से पहले अच्छी तरह मिलाएं।
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खाना पकाने के दौरान ढक्कन न उठाएं - इससे प्रक्रिया धीमी हो जाती है।
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यदि आप गाढ़ी ग्रेवी पसंद करते हैं तो अंत में कॉर्नस्टार्च का घोल मिलाएं।
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रंग और चमक के लिए ताजा अजमोद या थाइम से गार्निश करें।
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अधिक रसदार मांस के लिए पोर्क चॉप्स को परोसने से कुछ मिनट पहले आराम दें।
इसे सुझावों के साथ परोसें
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मलाईदार मसले हुए आलू
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उबली हुई हरी फलियाँ या मक्खन लगे मटर
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मक्खनयुक्त अंडा नूडल्स
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भुनी हुई जड़ वाली सब्जियाँ
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फूला हुआ सफेद चावल या जड़ी-बूटी वाला कूसकूस
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: क्या मैं बोन-इन पोर्क चॉप्स का उपयोग कर सकता हूँ?
ए: हाँ! बोन-इन चॉप बढ़िया काम करते हैं और अधिक स्वादिष्ट भी हो सकते हैं, लेकिन पकाने का समय 30 मिनट बढ़ा दें।
प्रश्न: क्या मुझे पहले पोर्क चॉप्स को भूनना होगा?
ए: नहीं, लेकिन भूनने से स्वाद बढ़ता है और बनावट में सुधार होता है। यदि आपके पास समय कम है तो छोड़ें।
प्रश्न: क्या मैं इसे डेयरी-मुक्त बना सकता हूँ?
ए: आप मशरूम सूप की डेयरी-मुक्त क्रीम का उपयोग कर सकते हैं या शोरबा और पौधे-आधारित दूध के साथ रॉक्स बना सकते हैं।
प्रश्न: क्या मैं बचा हुआ खाना जमा कर सकता हूँ?
ए: बिल्कुल. पूरी तरह ठंडा करें, फिर एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें।
प्रश्न: मैं धीमी कुकर पोर्क चॉप्स को दोबारा कैसे गर्म करूं?
ए: सूखने से बचाने के लिए ढकी हुई कड़ाही में शोरबे के छींटे डालकर या माइक्रोवेव में 50% पावर पर धीरे से गर्म करें।
