जापानी चाकू भंडारण के लिए 3 उपयुक्त तरीके
जापानी-स्टील चाकू को चाकू ब्लॉक में, लकड़ी के चुंबकीय रैक पर, या स्लॉटेड इन-ड्रॉअर ऑर्गनाइज़र में रखें - कभी भी दराज में ढीले न रखें, और कभी भी स्टेनलेस स्टील रैक पर न रखें। ये तीनों कटिंग एज को कठोर सतहों को छूने से रोकते हैं, जो एक ऐसी चीज है जो एक पतली जापानी-स्टील ब्लेड को कुंद और टुकड़े कर देती है।
आप जो भी चुनते हैं, तकनीक उतनी ही मायने रखती है जितना कि उत्पाद: ब्लेड को दूर जाने से पहले पूरी तरह से सुखा लें, और इसे रीढ़ की हड्डी में पहले लोड करें ताकि किनारा कभी न खिंचे।
त्वरित उत्तर: दीवार की जगह और दैनिक उपयोग → चुंबकीय रैक। कार्यस्थल स्थान और एक मिलान सेट → ब्लॉक। कार्यस्थल पर कोई स्थान नहीं, या घर में बच्चे नहीं → दराज में आयोजक।
विशिष्ट उत्पादों और कीमतों की तुलना? हमारी सर्वश्रेष्ठ चाकू भंडारण यूके मार्गदर्शिकादेखें। यह पृष्ठ तीन भंडारण विधियों और तकनीक को कवर करता है जो किनारे को सुरक्षित रखता है।
जापानी-स्टील चाकू को कैसे स्टोर करें
- एक चाकू ब्लॉक का उपयोग करें। ब्लेड को रीढ़ की हड्डी में स्लॉट करें-पहले ताकि ब्लॉक काटने वाले किनारे को कभी न खरोंचे, और ब्लॉक को हॉब और सिंक से दूर रखें।
- एक लकड़ी के चुंबकीय का उपयोग करें रैक. इसे एक स्वतंत्र दीवार पर स्थापित करें, पहले रीढ़ को चुंबक पर रखें, फिर ब्लेड को सपाट रोल करें ताकि किनारा कभी लकड़ी पर न लगे।
- एक स्लॉटेड इन-ड्रॉअर ऑर्गनाइज़र का उपयोग करें। प्रत्येक चाकू को अपना चैनल दें ताकि ब्लेड एक साथ दस्तक न दे सकें, और यदि दराज साझा है तो एक लकड़ी का साया जोड़ें।
प्रत्येक ब्लेड को स्टोर करने से पहले पूरी तरह से सुखा लें। स्टेनलेस स्टील रैक, ढीले दराज और डिशवॉशर टोकरियों से बचें - ये तीनों जापानी-स्टील की पतली धार को नुकसान पहुंचाते हैं।
सामग्री तालिका
जब सटीक काटने के प्रदर्शन की बात आती है, तो आपका सही भंडारण जापानी-स्टील चाकू सफाई और रखरखाव के लिए समान महत्व रखता है।
अच्छी गुणवत्ता जापानी-स्टील चाकू निवेश के आनुपातिक स्तर की गारंटी देता है उपयुक्त भंडारण में जापानी-स्टील चाकू के आनुपातिक स्तर के निवेश की गारंटी देता है जो उपयोग में न होने पर ब्लेड को सुरक्षित रखता है। लापरवाह भंडारण जापानी-स्टील चाकू की बारीक धार को कुंद और क्षतिग्रस्त कर सकता है, इसलिए जब उन्हें सुरक्षित रखने की बात आती है तो हमें कोनों में कटौती नहीं करनी चाहिए।
के लिए सर्वोत्तम तरीके जापानी-स्टील चाकू भंडारण के लिए सर्वोत्तम तरीके चाकू ब्लॉक, चुंबकीय चाकू रैक, या एक स्लॉटेड चाकू दराज आयोजक हैं।
हालांकि ये सामान्य लग सकते हैं सिफ़ारिशें, आपके द्वारा चुने गए उत्पाद को जापानी-स्टील चाकूकी विशिष्ट भंडारण आवश्यकताओं के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए, या अनुकूलित किया जाना चाहिए। ये ब्लेड के किनारे के साथ न्यूनतम संपर्क को ध्यान में रखते हैं, और यह सुनिश्चित करते हैं कि चाकू को जंग लगने से बचाने के लिए भंडारण सूखा है।
इस लेख में हम आपके ब्लेड को सुरक्षित रखने और उनकी तेज धार को बनाए रखने के लिए 3 उपयुक्त तरीकों पर गौर करने जा रहे हैं।
जापानी-स्टील चाकू भंडारण के लिए उपयुक्त तरीके
रसोई के चाकू के लिए भंडारण यह सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण विचार है कि आपके ब्लेड क्षतिग्रस्त न हों, और आपके और आपके जापानी-स्टील चाकू के लिए सबसे उपयुक्त method भंडारण का चयन करते समय कुछ महत्वपूर्ण बिंदु हैं।
सबसे पहले, यह यह देखने लायक है कि चाकू धारक आपकी रसोई या कार्यक्षेत्र में कैसा दिखेगा। आपके निर्णय लेने में प्लेसमेंट और इसके द्वारा लाए जाने वाले सौंदर्य गुणों दोनों को नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।
एक पेशेवर रसोई को एक कुशल और आसानी से पहुंच वाली भंडारण विधि का चयन करने की आवश्यकता होगी, जबकि एक घरेलू रसोई को एक ऐसी भंडारण विधि की आवश्यकता हो सकती है जो छोटे बच्चों द्वारा पहुंच योग्य न हो।
दूसरी बात, प्रत्येक भंडारण विधि के व्यावहारिक तत्वों पर विचार करें। क्या यह सुरक्षित, सुविधाजनक और उपयोग में आसान है, और आपके पास कितना काउंटर स्पेस या ड्रॉअर स्पेस उपलब्ध है?
अंत में, कौन सा विकल्प आपके लिए सबसे उपयुक्त है? उदाहरण के लिए, यदि आप सुशी तैयार करने जैसे किसी विशेष उद्देश्य के लिए अपने चाकू का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो एक आदर्श विकल्प वह हो सकता है जो आपको अपनी पसंद का चाकू जल्दी और आसानी से लेने देता है।
जब उपयुक्त तरीकों की बात आती है तो अंगूठे का एक अच्छा नियम चाकू भंडारण के लिए उपयुक्त तरीकों की बात आती है तो अंगूठे का एक अच्छा नियम वह चुनना है जो आपके खाना पकाने के वर्कफ़्लो के साथ-साथ आपकी उपलब्ध रसोई में सबसे सहज रूप से फिट बैठता है। space.
जापानी-स्टील चाकू को संग्रहीत करने के लिए हमने जो तीन सर्वोत्तम विधियां पाई हैं, वे नीचे दी गई हैं। प्रत्येक ब्लेड सामग्री, नाजुक काटने की धार, और आप कितनी बार चाकू तक पहुंचते हैं, को ध्यान में रखता है।
विधि 1: चाकू ब्लॉक
एक आवश्यक रसोई सहायक, चाकू ब्लॉक उपयोग में न होने पर चाकू भंडारण के लिए एक लोकप्रिय विकल्प हैं। चाकू ब्लॉक बहुमुखी हैं, आप उन्हें आसानी से इधर-उधर ले जा सकते हैं और उन्हें काउंटरटॉप चाकू धारक के रूप में किसी भी वर्कटॉप पर रखा जा सकता है। वे सीधे, कार्यात्मक हैं, और त्वरित और आसान उपयोग के लिए आपके कार्य केंद्र के करीब रखे जा सकते हैं।
जब सामान्य रूप से शेफ चाकू भंडारण की बात आती है, तो एक क्लासिक चाकू ब्लॉक सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध विकल्प है। यदि आप चाकुओं का एक सेट खरीदते हैं, तो उन्हें अक्सर चाकूओं को संग्रहीत करने और प्रदर्शित करने के लिए अपने स्वयं के ब्लॉक के साथ एक पैकेज के रूप में बेचा जाएगा। इसमें कोई असेंबली शामिल नहीं है, और यदि काउंटर स्पेस कोई समस्या नहीं है तो वे एक बढ़िया विकल्प हैं।
डिज़ाइन के अनुसार, एक चाकू ब्लॉक सुरक्षा के लिए ब्लेड को अपने हैंडल से निलंबित कर देता है sharp किनारा। ब्लॉक उन लोगों के लिए चाकू रैक का एक आदर्श विकल्प प्रदान करते हैं जो घर या व्यावसायिक रसोई की दीवारों में छेद नहीं करना चाहते हैं। यह उन सार्वभौमिक ब्लॉकों पर भी विचार करने योग्य है जो अलग-अलग चाकू के आकार, या यहां तक कि ऑनिंग रॉड जैसे सहायक उपकरण के लिए अनुमति देते हैं।
हालांकि, ध्यान देने योग्य एक महत्वपूर्ण बात यह है कि ब्लॉक दुरुपयोग होने पर किनारों को काटने के लिए कुख्यात हैं, और परिणामस्वरूप आसानी से आपके चाकू की धार को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
भंडारण युक्ति: जापानी-स्टील चाकू को एक ब्लॉक में डालने की एक कला है: रीढ़ को दबाएं, काटने को नहीं। किनारे, स्लॉट के विपरीत। इसी तरह, ब्लेड को हटाते समय, ब्लॉक के खिलाफ ब्लेड के sharp किनारे को खींचने से बचना महत्वपूर्ण है।
कुल मिलाकर, चाकू ब्लॉक चाकू को स्टोर करने का एक सरल और प्रभावी तरीका है। यदि आप चाकू ब्लॉक में निवेश करने की योजना बना रहे हैं, तो वे एक व्यावहारिक और विश्वसनीय विकल्प हैं।
विधि 2: चाकू रैक
चुंबकीय चाकू रैक आपके कार्यक्षेत्र को व्यवस्थित करने का एक सरल, सुरुचिपूर्ण तरीका है। उनका निर्बाध फ्लैट चाकू धारक डिज़ाइन एक रैक को आपकी रसोई के लिए एक अद्भुत उच्चारण टुकड़ा बनाता है, और आपके बेशकीमती कटलरी को प्रदर्शित करने का एक आकर्षक तरीका है।
एक चाकू रैक कुशल उपयोग के लिए बनाता है, विशेष रूप से एक पेशेवर रसोई में, क्योंकि आपके ब्लेड एक नज़र में पहुंचने और पकड़ने के लिए आसानी से उपलब्ध होते हैं।
आपको जो चाहिए वह ढूंढने के लिए दराज से हर एक चाकू को बाहर निकालने के दिन गए। जब रख-रखाव की बात आती है तो रैक भी एक आदर्श विकल्प हैं, क्योंकि उन्हें साफ करना आसान होता है और वे चाकू की धार के साथ न्यूनतम संपर्क बनाते हैं।
यदि आप रसोई की जगह को अधिकतम करना चाहते हैं तो चाकू रैक भी एक आदर्श विकल्प हैं। यदि आपके पास एक छोटी रसोई है, तो एक चुंबकीय चाकू रैक एक स्पष्ट विकल्प है, साथ ही दीवार पर किसी भी अप्रयुक्त स्थान का अधिकतम उपयोग करता है।
जब प्लेसमेंट की बात आती है, तो चुंबकीय चाकू रैक को हॉब के पीछे, स्प्लैशबैक पर, अलमारियाँ के नीचे, या यहां तक कि फ्रिज के किनारे पर भी लगाया जा सकता है।
जब आप शुरुआत में अपने चाकू रैक की स्थिति बनाते हैं, यह सुनिश्चित करें कि आपके चाकू ऊपर और नीचे पर्याप्त जगह छोड़ें ताकि वे लगे होने पर आराम से बैठे रहें, बिना उन्हें काटने का जोखिम उठाए। यदि आपके छोटे बच्चे हैं और आप नुकीली वस्तुओं को पहुंच से दूर रखना चाहते हैं तो एक रैक भी आदर्श हो सकता है।
मजबूत चुंबक और गुणवत्ता वाली लकड़ी वाले चाकू रैक में निवेश करना सुनिश्चित करें। सस्ते चुंबकीय रैक व्यापक रूप से उपलब्ध हैं, हालांकि इन्हें अक्सर कमजोर चुंबकों और कम लागत वाली सामग्रियों का उपयोग करके बनाया जाता है जो लकड़ी के अनाज पैटर्न की नकल करते हैं। मैग्नेट की गुणवत्ता और लकड़ी की कटाई जितनी अधिक होगी, रैक उतना ही महंगा होगा।
स्टेनलेस स्टील चाकू के लिए स्टेनलेस स्टील रैक एक आम विकल्प है, हालांकि जापानी-स्टील चाकू के साथ मेटल-ऑन-मेटल से बचना चाहिए, क्योंकि यह साइड प्रोफाइल या चाकू के किनारे पर खरोंच छोड़ सकता है। दमिश्क-स्टील चाकू के साथ यह एक विशेष चिंता का विषय है।
लकड़ी सतहें चाकू की धार को संरक्षित करने के लिए बहुत अधिक उपयुक्त हैं, और यकीनन पारंपरिक जापानी सौंदर्यशास्त्र के लिए कहीं अधिक उपयुक्त हैं।
एक चाकू रैक आपके ब्लेड को बनाए रखने के लिए एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि चाकू काटने वाले किनारे के संपर्क के बिना रैक को सुरक्षित रूप से माउंट कर सकता है। जापानी-स्टील चाकू के ब्लेड का किनारा थोड़ा कोणीय होने के कारण, ब्लेड का केवल सपाट हिस्सा ही मैग्नेट को छूएगा, जब तक कि आप चाकू को रैक पर बेवेल्ड-एज-फर्स्ट नहीं रखते हैं।
यह भी महत्वपूर्ण है कि आप चाकू के रैक को ओवरलोड न करें, क्योंकि इससे एक चाकू की एड़ी दूसरे के ऊपर से कटने का खतरा रहता है, जिससे छिलने या खरोंच लगने का खतरा हो सकता है।
भंडारण टिप: अपने चाकू को रैक पर रखते समय, ब्लेड को धीरे से किनारे पर घुमाने से पहले, संपर्क का पहला बिंदु ब्लेड की रीढ़ होना चाहिए। यह रैक के खिलाफ चाकू की धार के छिलने की संभावना को काफी कम कर देता है और चाकू की धार को तेज बनाए रखेगा।
चुंबकीय चाकू रैक आपके घर या कार्यस्थल को अधिक आकर्षक रूप प्रदान करते हैं। वे आपके जापानी-स्टील चाकू के लिए भंडारण की एक सुरक्षित, स्थिर और संरक्षित विधि हैं।
हम जो रैक बनाते हैं: हमारा चुंबकीय लकड़ी की दीवार चाकू रैक नियोडिमियम मैग्नेट पर बबूल की लकड़ी है - ब्लेड के खिलाफ लकड़ी, स्टील नहीं - 30 सेमी, 40 सेमी, 45 सेमी और 61 सेमी में। £39.99 से, 38 समीक्षाओं में से 5 में से 4.84 रेटिंग दी गई।
सुनिश्चित नहीं है कि इसे कितना ठीक किया जाए? पढ़ें मैं चुंबकीय चाकू धारक कैसे लगाऊं?
विधि 3: चाकू दराज
चाकू दराज आपके चाकू को रखने के लिए एक चिकना, विवेकशील और, महत्वपूर्ण रूप से, छिपी हुई जगह है। यदि आपके पास जगह है, तो वे एक बढ़िया विकल्प हैं।
यदि आपके पास कई चाकू हैं, तो एक उपयुक्त स्लॉटेड चाकू दराज धक्का-मुक्की को रोकती है, क्योंकि प्रत्येक चाकू को अपना स्वयं का स्लॉट मिलता है। अधिकांश चाकू दराज सात या अधिक चाकू रख सकते हैं, जो घर की रसोई के लिए पर्याप्त जगह से अधिक है। यदि आपको अपने चाकूओं को छोटे बच्चों से दूर सुरक्षित रूप से रखना है, तो चाकू की दराज सबसे उपयुक्त विकल्प हो सकती है।
भंडारण युक्ति: चाकू दराज का उपयोग करते समय, हम आपके जापानी-स्टील चाकू के लिए साया की अतिरिक्त सुरक्षा की सलाह देते हैं।
साया लकड़ी के म्यान हैं जो चाकू के ब्लेड की रक्षा करते हैं, और इसका मतलब है कि आप काटने के किनारे को नुकसान पहुंचाने की चिंता किए बिना अपने चाकू को दराज में सुरक्षित रूप से रख सकते हैं। चाकू की दराज में बिना म्यान वाला ब्लेड न केवल ब्लेड को नुकसान पहुंचाने का जोखिम रखता है, बल्कि चाकू पकड़ने के लिए दराज में पहुंचने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए सुरक्षा जोखिम भी पैदा करता है। म्यान पर अधिक जानकारी के लिए, पढ़ें क्या लकड़ी का साया चाकू को सुरक्षित रखने का सबसे अच्छा तरीका है?
हम अलग से साया नहीं बेचते हैं, लेकिन हरुटा रेंज के प्रत्येक चाकू की अपनी लकड़ी की म्यान होती है - उदाहरण के लिए Haruta 8 इंच Gyuto (£89.99, रेटेड 4.87) 111 समीक्षाओं में से 5 में से) और Haruta 7 इंच Santoku (£89.99, 111 समीक्षाओं में से 5 में से 4.87 रेटिंग), लकड़ी के हैंडल और म्यान के साथ दोनों VG10 जापानी-स्टील ब्लेड शामिल हैं। सिंगल चाकू.
में पूरी रेंज ब्राउज़ करें, कुल मिलाकर, यदि आपके पास जगह है, तो एक चाकू दराज आपके जापानी-स्टील चाकूको रखने के लिए एक समर्पित स्थान प्रदान करता है। यदि आप अपने चाकू को नज़रों से दूर रखना चाहते हैं, या यदि आपके आस-पास छोटे बच्चे हैं और आपको अतिरिक्त स्तर की सुरक्षा की आवश्यकता है, तो वे भी एक बढ़िया विकल्प हैं।
भंडारण जो प्रत्येक विधि में फिट बैठता है
उपरोक्त तीन विधियों में से प्रत्येक एक उत्पाद को मैप करता है जिसे हम स्टॉक करते हैं। नीचे दी गई कीमतों और रेटिंग की जाँच 18 अगस्त 2026 को हमारे स्टोर के विरुद्ध की गई थी। रैक
चुंबकीय लकड़ी की दीवार चाकू रैक
विधि 2 · दीवार भंडारण, चार लंबाई
£39.99 से
4.84 5 में से (38 समीक्षाएँ)
रैक देखें
जापानी-स्टील चाकू भंडारण FAQ
आपको जापानी-स्टील चाकू कैसे संग्रहीत करना चाहिए?
जापानी-स्टील चाकू को चाकू ब्लॉक में, लकड़ी के चुंबकीय रैक पर, या एक स्लॉटेड इन-दराज आयोजक में संग्रहीत करें। तीनों ब्लेड को पकड़ते हैं ताकि काटने वाला किनारा कभी भी कठोर सतह पर न दबें, जो कि जापानी-स्टील की पतली धार को कुंद और टुकड़े कर देता है। भंडारण करने से पहले ब्लेड को पूरी तरह सुखा लें।
क्या आप जापानी-स्टील चाकू को दराज में रख सकते हैं?
हां, बशर्ते दराज में एक स्लॉटेड आयोजक हो या चाकू म्यान में रखे गए हों। एक साझा दराज में ढीले चाकू अन्य बर्तनों से टकराते हैं, जिससे किनारा कुंद हो जाता है और छिल जाता है, और बिना म्यान वाले ब्लेड के दराज में पहुंचना एक सुरक्षा जोखिम है। एक लकड़ी का आयोजक प्रत्येक चाकू को अपना चैनल देता है।
क्या चुंबकीय चाकू रैक जापानी-स्टील चाकू के लिए खराब हैं?
लकड़ी के चुंबकीय रैक सुरक्षित हैं। स्टेनलेस स्टील रैक की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि धातु के विरुद्ध धातु ब्लेड के किनारे और किनारे को खरोंच सकती है, जो विशेष रूप से दमिश्क-पैटर्न वाले चाकू पर दिखाई देती है। पहले रीढ़ को चुंबक पर रखें, फिर ब्लेड को सपाट रोल करें ताकि किनारा कभी भी रैक पर न गिरे।
क्या चाकू के ब्लॉक जापानी-स्टील चाकू को नुकसान पहुंचाते हैं?
केवल अगर लापरवाही से इस्तेमाल किया जाए। चाकू को किनारे से नहीं, बल्कि रीढ़ की हड्डी से डालें, स्लॉट के खिलाफ दबाएं, और किनारे को लकड़ी के साथ खींचने के बजाय सीधे बाहर उठाएं। चाकू के लिए एक ब्लॉक का आकार भी मायने रखता है, क्योंकि एक स्लॉट जो बहुत तंग होता है, किनारे को किनारों के संपर्क में लाता है।
आपको जापानी-स्टील चाकू को स्टोर करने से पहले कैसे साफ और सुखाना चाहिए?
ब्लेड को गर्म पानी और हल्के डिटर्जेंट से हाथ से धोएं, कुल्ला करें, और इसे दूर जाने से पहले एक कपड़े से पूरी तरह से थपथपाकर सुखा लें। डिशवॉशर में कभी भी जापानी-स्टील का चाकू न रखें। ब्लॉक स्लॉट में, चुंबक के सामने या लकड़ी के साया के अंदर फंसी कोई भी नमी दाग या जंग का कारण बन सकती है।
अंतिम विचार
इस लेख में हमने शेफ चाकू भंडारण के लिए तीन उपयुक्त तरीकों पर ध्यान दिया है, जिनमें से प्रत्येक का एक अलग और, सबसे महत्वपूर्ण, कार्यात्मक उद्देश्य है, चाकू से मेल खाने के लिए कुछ सौंदर्य गुणवत्ता के साथ।
सावधानीपूर्वक भंडारण जापानी-स्टील चाकू की लंबी उम्र और उनकी गुणवत्ता बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उचित भंडारण में निवेश यकीनन उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि स्वयं चाकू में निवेश।
जब सही तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो आपके जापानी-स्टील चाकू आने वाले वर्षों तक चलेंगे, इसलिए ऐसे भंडारण में निवेश करना सुनिश्चित करें जो उद्देश्य के लिए उपयुक्त हो.
उन्हें अच्छी तरह से संग्रहीत करना आधा काम है। उन्हें तेज़ रखना दूसरा भाग है।
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