स्टेक यूके में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, चाहे वह घर पर एक तूफान पका रहा हो या रेस्तरां के लिए बाहर निकल रहा हो, जो इस भोजन का आनंद ले रहा था, जो कई लोगों द्वारा आनंदित किया गया था कि आप स्टेक के साथ ऐसा कर सकते हैं जो इसे एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी भोजन बना सकता है।
हालाँकि, नियमित टेबल चाकू के साथ खाना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है, ताकि आपको इसकी आवश्यकता हो अच्छी गुणवत्ता वाले स्टेक चाकू जीवन को आसान बनाने के लिए।
आप देखेंगे कि ये चाकू दो प्रकारों में आते हैं; दाँतेदार स्टेक चाकू और नॉन-फेरिटेड स्टेक चाकू। लेकिन सबसे अच्छा स्टेक चाकू कौन हैं: दाँतेदार बनाम गैर-गेरिटेड?
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आपको स्टेक चाकू की आवश्यकता क्यों है?
बहुत से लोग तुलना करते हैं स्टेक चाकू एक छोटे पैमाने पर एक उपयोगिता चाकू के लिए, और निश्चित रूप से कुछ समानताएं हैं। लेकिन इसका कारण यह है कि आपको वास्तव में उच्च कार्बन के उच्च गुणवत्ता वाले सेट में निवेश करने पर विचार करना चाहिए स्टेनलेस स्टील स्टेक चाकू सरल है; ब्लेड है ठग और आपको एक क्लीनर कट और इतनी आसानी से बनाने की अनुमति देता है।हालाँकि अच्छी गुणवत्ता वाले स्टेक चाकू केवल इसके लिए अच्छे नहीं हैं कटिंग स्टेक और अन्य मीट के माध्यम से। शाकाहारी भी एक सभ्य स्टेक चाकू का अच्छा उपयोग कर सकते हैं क्योंकि वे पनीर, फलों और जैसी चीजों को काटने के लिए भी उत्कृष्ट हैं सब्ज़ियाँ। बहुमुखी प्रतिभा के बारे में बात करो!
दाँतेदार स्टेक चाकू क्या हैं?
जब आप एक स्टेक चाकू के बारे में सोचते हैं, तो आप शायद क्लासिक स्टेक चाकू की कल्पना करेंगे, जो कि दाँतेदार ब्लेड के साथ हैं क्योंकि ये दोनों के अधिक पारंपरिक हैं। यह प्रकार स्टेक चाकू के पास ब्लेड के किनारे के साथ गुलालों के रूप में जाना जाता है जो कि आप एक ब्रेड चाकू के स्कैलप्ड किनारे पर देखेंगे। ये गुलाल अविश्वसनीय रूप से कठिन और एक साफ -सुथरी कटौती करने के लिए आदर्श हैं।इन के बारे में क्या बहुत अच्छा है दाँतेदार किनारों स्टेनलेस स्टील ब्लेड पर, यह है कि वे बहुत अधिक आसानी से एक आरी गति का उपयोग करके भोजन के माध्यम से आसानी से स्थानांतरित करने में सक्षम हैं। बहुत सारे लोग विशुद्ध रूप से एक दाँतेदार स्टेक चाकू का उपयोग करना पसंद करते हैं क्योंकि वे बस देखना शार्पर और दाँतेदार किनारे अधिक प्रभावी है।
क्या अधिक है, बहुत से लोग सोचते हैं कि एक दाँतेदार चाकू लंबे समय तक तेज रहेंगे। लेकिन इसका अधिकांश हिस्सा व्यक्तिगत राय के लिए नीचे आता है। हालांकि ध्यान रखें कि दाँतेदार स्टेक चाकू को बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है sharpening, जो थोड़ा अधिक चुनौतीपूर्ण है; लेकिन उस पर बाद में।
गैर-फेरिटेड स्टेक चाकू क्या हैं?
कभी-कभी, आप लोगों को एक गैर-भर्ती चाकू का उल्लेख 'स्ट्रेट-एज चाकू' के रूप में सुन सकते हैं, लेकिन वे सभी एक ही चीज़ में से एक हैं। अपने दाँतेदार चचेरे भाई की तरह, वे सुपर शार्प हैं, लेकिन दाँतेदार स्टेक चाकू के विपरीत, उनका किनारा बहुत चिकना है। इसलिए, एक आरी के विपरीत एक स्लाइसिंग गति की आवश्यकता होती है। उनके बारे में बहुत अच्छा है कि फाड़ने की बहुत कम संभावना है मांस, जो एक दाँतेदार ब्लेड का उपयोग करते समय संभव है।जब आप एक स्टेक पारखी से बात करते हैं, तो वे शायद आपको बताएंगे कि ये बेहतर विकल्प हैं क्योंकि क्लीन कट स्वाद और रस को बनाए रखने में मदद करता है।
उस ने कहा, ये स्टेक चाकू के रूप में नहीं रहते हैं तीखा जब तक दाँतेदार वाले। इसका मतलब है कि वे थोड़ा अधिक उच्च रखरखाव हैं। लेकिन sharpening वे बहुत सरल हैं और घर पर किया जा सकता है, जबकि बहुत से लोग अपने दाँतेदार चाकू को एक पेशेवर को तेज करने के लिए लेने का विकल्प चुनेंगे।
मुझे किसे चुनना चाहिए?
वहाँ हैं पक्ष - विपक्ष दोनों प्रकार के स्टेक चाकू के लिए इसलिए यह आपकी व्यक्तिगत पसंद के बारे में सोचने लायक है क्योंकि यह काफी हद तक आपको सही निर्णय लेने में मदद करेगा। उस ने कहा, अधिकांश स्टेक उत्साही इस बात से सहमत होंगे कि स्टेक चाकू की बात आती है तो एक अधिक सामान्य विकल्प एक अधिक सामान्य विकल्प है।दाँतेदार चाकू के बारे में बहुत अच्छा है कि आप स्टेक के माध्यम से साफ -सफाई से और बहुत कम प्रतिरोध के साथ कटौती कर पाएंगे। वे उपयोग करने के लिए सुपर आसान हैं और यद्यपि वे बनाए रखने के लिए अधिक मुश्किल हैं, आपको इस बारे में बहुत बार चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
एक गैर-फेरबदल स्टेक चाकू के बारे में अच्छी बात यह है कि वे रस में सील कर देंगे लेकिन काटने की बात आती है तो एक समस्या है। चाकू के आधार पर, आपको मांस के माध्यम से कटौती करना थोड़ा अधिक कठिन लग सकता है, खासकर अगर स्टेक विशेष रूप से कठिन है। जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, वे बनाए रखना बहुत आसान है जो बहुत से लोगों से अपील करता है।
अपने स्टेक चाकू का सबसे अधिक लाभ उठाना
जबकि आपके प्रीप चाकू गर्व से हो सकते हैं संग्रहित एक ब्लॉक में या एक पर चुंबकीय चाकू रैक, आपके स्टेक चाकू को अन्य बर्तन के साथ कटलरी दराज में फेंक दिया जाता है। लेकिन यह नहीं है इन गुणवत्ता वाले चाकू का इलाज करने का सबसे अच्छा तरीका है और आपको इसके लिए ध्यान रखना चाहिए इकट्ठा करना अन्य चीजों के खिलाफ खटखटाने से बचने के लिए उन्हें ठीक से, जिससे वे समय से पहले ब्लेड के किनारे को सुस्त कर सकते थे।इसके अलावा, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप अपने स्टेक चाकू को ठीक से साफ करें और उन्हें डालने से बचें डिशवॉशर। स्टेक चाकू को धोने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं और इस छोटी मात्रा में निवेश करने में आपके ब्लेड के रेजर-शार्प किनारे को काफी हद तक लम्बा खींच सकते हैं।
सबसे बड़ी समस्या यह है कि स्टेक चाकू को कैसे तेज किया जाए। क्योंकि उनके पास समान बेवेल नहीं हैं, आपको चाहिए पैना प्रत्येक दांत अलग से जो समय लेने वाला और जटिल काम है।
इस कारण से, बहुत से लोग एक पेशेवर द्वारा अपने चाकू को तेज करने के लिए चुनते हैं। हालांकि, यदि आप उन्हें खुद को तेज करना चाहते हैं, तो आपको एक सिरेमिक शार्पनिंग रॉड की आवश्यकता होगी। आपको इलेक्ट्रिक चाकू शार्पनर से बचना चाहिए क्योंकि ये ब्लेड एज को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
अंतिम विचार
यदि आप स्टेक खाने के प्रशंसक हैं, तो आपने इसे काटने के लिए कई तरह के चाकू का उपयोग किया है। अधिकांश स्टेक चाकू दाँतेदार होते हैं, लेकिन इन रसोई स्टेपल के गैर-विरामित संस्करण होते हैं। सभी स्टेक प्रेमियों के होंठों पर सवालों में से एक है जो सबसे अच्छा है; दाँतेदार या नॉन-फेरिटेड स्टेक चाकू?प्रत्येक प्रकार के लिए पेशेवरों और विपक्ष हैं, जिसमें दाँतेदार चाकू अधिक आसानी से काटते हैं, लेकिन गैर-गरिमत वाले चाकू रस और स्वाद को बनाए रखते हैं। जब आप स्टेक चाकू खरीदने के लिए आते हैं, जो सिंगल चाकू और स्टेक चाकू सेट के रूप में उपलब्ध हैं, जो आप चुनते हैं, तो ज्यादातर व्यक्तिगत वरीयता के लिए नीचे आएंगे, इसलिए दाँतेदार स्टेक के साथ स्टेक को काटने की कोशिश करें चाकू और एक नॉन-फेरिटेड ब्लेड और यह देखने के लिए कि आपके लिए सबसे अच्छा स्टेक चाकू है। एक बात निश्चित है, एक अच्छा स्टेक चाकू एक बहुत ही बहुमुखी और उपयोगी उपकरण है।
