मुझे ब्रेड चाकू की आवश्यकता क्यों है?

रोटी चाकू का सही उपयोग करना सीखना मुश्किल नहीं है; यह वास्तव में उपयोग करने के लिए सबसे सरल चाकू में से एक है। उस ने कहा, यदि आप भी स्लाइस बनाना चाहते हैं तो आपको अभ्यास करने के लिए समय निकालने की आवश्यकता होगी। इसका एक हिस्सा भोजन को अभी भी बनाए हुए है काटने का बोर्ड दूसरे के साथ काटते समय एक हाथ से। अपनी उंगलियों को ब्लेड के रास्ते से अच्छी तरह से बाहर रखना भी आवश्यक है चोटों से बचें.

ब्रेड चाकू के बारे में महान बात यह है कि यह दाँतेदार है और इस डिजाइन का मतलब है कि इसके साथ कटौती करना बहुत आसान है। वे छोटे दांत आपके लिए बहुत सारे काम करेंगे, इसलिए यह कहीं नहीं है।

इससे पहले कि आप काटना शुरू करें, आपको आपके लिए सबसे अच्छा ब्रेड चाकू चुनने की आवश्यकता होगी और चूंकि वहां बहुत सारे हैं, इसलिए यह आपके शोध को पहले करने के लिए भुगतान करता है। रोटी को काटने के लिए सबसे अच्छा चाकू थोड़ा व्यापक सेरेशन होगा और यह अधिक कटिंग और कम गंदगी के लिए बना देगा; यदि आप बाद में बहुत सारे टुकड़ों को साफ नहीं करना चाहते हैं तो महत्वपूर्ण है!

एक अच्छी ब्रेड चाकू में कुछ की तुलना में एक आरी जैसी उपस्थिति होगी स्टेक चाकू जो थोड़ा अधिक नाजुक है, भले ही यह अभी भी एक प्रकार का दाँतेदार चाकू है। एक ब्रेड चाकू ढूंढना भी महत्वपूर्ण है जो काफी मजबूत है और ब्लेड में बहुत अधिक फ्लेक्स नहीं है क्योंकि इससे इसे नियंत्रित करना अधिक कठिन हो सकता है।

आप यह भी देखेंगे कि कुछ ब्रेड चाकू में एक नुकीला टिप होता है जबकि अन्य में एक राउंड होता है। वास्तव में, टिप का आकार वास्तव में इस बात से कोई फर्क नहीं पड़ता कि चाकू कैसे प्रदर्शन करेगा क्योंकि इसका उपयोग काटने के दौरान नहीं किया जाता है। हालांकि, ब्लेड की लंबाई क्या महत्वपूर्ण है। आम तौर पर, एक ब्रेड चाकू 7 से 10 इंच के बीच होगा, लेकिन जितना लंबा ब्लेड होगा, उतना ही बहुमुखी होगा।

एक बार जब आप आपके लिए सही रोटी काटने वाले चाकू को चुन लेते हैं तो इसे अच्छे उपयोग के लिए शुरू करने का समय आ गया है। अपने ब्रेड चाकू से सबसे अधिक प्राप्त करने के लिए यहां कुछ बेहतरीन सुझाव दिए गए हैं।

● अपने कटिंग बोर्ड पर रोटी को ठीक से रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे आपको काटने के लिए आसान और सुरक्षित हो जाएगा। आप इसे अपने शरीर के लिए क्षैतिज और लंबवत रखना चाहते हैं ताकि आप रोटी के पार काट सकें।

● सुनिश्चित करें कि आप चाकू को पकड़ने के लिए अपने प्रमुख हाथ का उपयोग करते हैं, जबकि आपके दूसरे हाथ को रोटी पर रखा जाता है ताकि आप इसे काट रहे हों।

● सबसे अच्छे शेफ जानते हैं कि आप जिस तरह से हैं अपने चाकू को पकड़ो सभी अंतर बनाता है। आपके पास दुनिया में सबसे अच्छा ब्रेड चाकू हो सकता है और यदि आपकी तकनीक बंद है, तो यह वास्तव में स्पष्ट होगा। सुनिश्चित करें कि आप पकड़ते हैं सँभालना ब्लेड के साथ ब्लेड के करीब और ब्लेड पर पिनिंग। इस तरह, आपके पास चाकू पर अधिक नियंत्रण है और आपको काटने के लिए उतना ही प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है।

एक रोटी चाकू को तेज करना

जबकि एक ब्रेड चाकू का उपयोग करना बहुत आसान है, यह अधिक कठिन चाकू में से एक है पैना। उस ने कहा, डिजाइन के कारण, रोटी चाकू को सुस्त करने में अधिक समय लगता है। वास्तव में, बहुत से लोगों को इसकी आवश्यकता नहीं होगी पैना पूरे समय के लिए चाकू कि वे इसके मालिक हैं। चाकू के अन्य हिस्सों, जैसे कि ब्लेड के सुस्त होने से पहले हैंडल पहनने की अधिक संभावना है।

उस ने कहा, यह बहुत निर्भर करता है कि आप कितनी बार ब्रेड चाकू का उपयोग करते हैं। स्वाभाविक रूप से, जितना अधिक आप इससे बाहर निकलते हैं, उतना ही जल्दी ब्लेड सुस्त हो जाएगा। तो यह अपने आप को शिक्षित करने के लायक है कि कैसे एक ब्रेड चाकू को तेज किया जाए।

कई अलग -अलग उपकरण हैं जिनका उपयोग आप रसोई के चाकू को तेज करने के लिए कर सकते हैं। ज्यादातर लोग एक वेटस्टोन की तरह कुछ चुनते हैं, लेकिन जब यह आता है तो यह कोई अच्छा नहीं होगा अपने दाँतेदार ब्रेड चाकू को तेज करना। आप आम तौर पर इसके लिए एक तीक्ष्णता रॉड का उपयोग करेंगे और आपको प्रत्येक सेरेशन को व्यक्तिगत रूप से तेज करने की आवश्यकता है, यही कारण है कि यह अधिक कठिन हो सकता है; उल्लेख नहीं करने के लिए, समय लेने वाली।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि अधिकांश ब्रेड चाकू एकल बेवेल्ड हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें केवल एक तरफ तेज करने की आवश्यकता है। लेकिन यह अभी भी कोण को सही करने के लिए वास्तव में महत्वपूर्ण है जो एक और कारण है कि यदि आपके पास कोई पूर्व अनुभव नहीं है तो यह मुश्किल हो सकता है। अगर आप चाहते हैं पैना घर पर आपकी खुद की ब्रेड चाकू तो आपको चश्मे को नोट करना सुनिश्चित करना होगा ताकि आप इसे सही तरीके से तेज करें।

हालांकि, बहुत से लोग अपने ब्रेड चाकू को तेज करने के लिए एक पेशेवर में ले जाने का विकल्प चुनते हैं। यह कई कारणों से एक अच्छा विचार है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि चाकू को कोई नुकसान नहीं होगा। बहुत सारे ब्रेड चाकू जीवन भर की वारंटी के साथ आते हैं, लेकिन यह लागू नहीं हो सकता है यदि आपने गलत रखरखाव के माध्यम से ब्लेड को नुकसान पहुंचाया है।

रोटी चाकू चुनते समय देखने के लिए चीजें

अब हम जानते हैं कि हमारी रसोई शस्त्रागार में सबसे अच्छे ब्रेड चाकू में से एक होने का महत्व है, खरीदारी का मज़ा शुरू हो सकता है। हालाँकि, आपको ध्यान से चुनने की आवश्यकता होगी क्योंकि सभी ब्रेड चाकू समान नहीं हैं। यदि आप वास्तव में कुछ तेज और विश्वसनीय चाहते हैं, तो आप सबसे अच्छे जापानी ब्रेड चाकू की तलाश कर सकते हैं लेकिन किसी भी मामले में, निम्नलिखित चीजों पर विचार किया जाना चाहिए।

ब्लेड